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阪急武庫之荘でひっそりと開運料理人しています。
何年振り？10年振り？位に、
どストライクな風邪引いちゃってます☆
ナンチャッテ参鶏湯&ハーブティーでなんとか
切り抜けてまーーす♪
こんにちは。
うを治（うをはる）の土井リカです。
今日は、今朝からご法要のお弁当のご予約が
沢山ありました。
ご法要でも、お祝い事でも、
ちょっとしたお集まりにでも、
ほぼ毎日予約がある、松花堂弁当。
この由来は、
江戸時代に学僧で書家・画像でもある松花堂昭乗が
農家の種入れとして使っていた器をヒントに、この形の器を作り、絵具箱などに使用していました。
そして昭和初期に吉兆の湯木貞一氏が茶懐石のお弁当にこの昭乗の器でお出しし始めたのが、
「松花堂弁当」としてのはじまりと言われております。
四角の箱に十字の仕切りがあり、蓋付きのお弁当。
仕切りそれぞれに、
造り・焼物・煮物等を盛付けた小皿を入れたものが今では、一般的です。
当店でも四季折々、旬の食材を大切に、このお弁当の中にお入れしています。
ただ、天麩羅だけは、お弁当に入れず別の器でご用意。
天麩羅だけが、熱々になりますので、ナマモノとは一緒にお入れできないからです。
定番は、¥3500と¥5000になりますが、
¥5000以上は、ご予算に応じてご用意いたします。
蓋をして配達でーーーす♪
季節により食材が変わります。
ご了承下さいませ。
ご予約は3日前迄にお願い致します。
次回につづく…
寿司・日本料理 うを治
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阪急神戸線武庫之荘駅北出口2分
尼崎市武庫之荘１－６－４
０６（６４３６）７６９１
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