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まるたかラーメン
札幌市北区北十一条西4-1-28 三上コーポ 1Ｆ
北大前の 西5丁目樽川通りを 北へ
北8条通りを越え 信号2つ目を 右折
50mほど行くと 左手にある
開店と同時に 何人か客がいる
店内は 昔ながらのラーメン屋といった感じで
味がある
目に入った 魚正油ラーメン（750円）を注文
ミニ豚丼+350円
旭川系のシンプルな盛り付け
スープは旭川系にしては澄んでいる
スープを一口・・・
ん～
あっさりしているが
しっかりと魚介のだしが効いている
しかし、チョットザラザラ感が気になる・・・
麺は中細ストレート麺
チョットザラっとした感触があるが
モチモチ麺で スープとの相性も良い
チューシュー
旭川系は 結構チャーシューでがっかりする事が多いが
ココは やわらかく 肉の臭みも無い
味の染み込み方も スープとよくあっている
豚丼は
肉がしっかりしている
タレは 甘みが強めだが かかっている量が少ない
最後は スープをかけて食べてしまった・・・
次回は 気になった 特別限定メニュー かつお塩ラーメンを頼んでみよ～
