2009/9/22にTV「本当は怖い家庭の医学」で、
「家庭でできる！内臓を若返らせるまごわやさしい料理」の
放映がありました。
豆類の「ま」、ゴマ類の「ご」・・・など、７種類の食材を使うことは、
５大栄養素を満遍なく摂取し、脂質やカロリー過多にならないため、
肝機能を回復させるのに最適だと言われます。
７種類の「まごわやさしい」食材すべてをたった１つの料理に凝縮し、
家庭で作れる料理を紹介しました。
私も日頃、ダイエットをされているクライアントさんによく言っていたのが
「まごわやさしい」料理について。
なので、今日のテーマは、前回の記事で、
「今、ダイエットをしているのはどんなダイエット？」 のなかの、
歩く（ウォーキング）の次に多かった、「食事の内容を変える」についてです。
まず、内容を変えるのはどんな内容に変えるのでしょうか？
おすすめは「和食」です。
どんなものが良いか分からない方におすすめは、
「まごわやさしい」が揃った料理。
「ま」・・・豆類
「ご」・・・ごま
「わ」・・・わかめ(海草類)
「や」・・・野菜(主に緑黄色野菜)
「さ」・・・魚
「し」・・・しいたけ(きのこ類)
「い」・・・いも類
この食材がお料理の中に全て入るように意識していると
必然的にヘルシーな「和食」になりますよね。
ダイエット中だけではなく、日頃意識して摂りたい食材です。
ダイエットがうまくいかなかった、と来店するクライアントさんのほとんどの
食事はこれには当てはまりません。
今まで１００％の方が、「まごわやさしい」という言葉をを知らない所からの
ダイエットのスタートです。
大変な方は１食ですべて入るのではなく、１日の３食で摂れるところから
はじめてみるといいかもしれません。
ダイエットには４６種類の必須栄養素をしっかり摂らないと
脂肪も燃焼しにくいし、リバウンドもしやすくなります。
（４６種類の必須栄養素についてはまた後日）
体に入った栄養素はまず、体の機能修復にまわり、
次に肌や髪、爪などの末端にまわり、最後に余った分がダイエットなどの
脂肪燃焼などの仲立ちとなってくれます。
「まごわやさしい」料理を意識して作っていれば、少しずつですが
体にバランスの取れた栄養素がしっかりまわってきます。
当サロンで４６種類の必須栄養素が全て含まれる「アロエジュース」などを
補助的に摂っていただくのは、いち早くダイエットの為に栄養素が整うのを
補充してくれるため。
アロエジュースについては１０月号の「フィッテ」という健康雑誌に
特集が組まれていたのでまた後日記事にしますね。
以前のダイエットと食育の記事
もご覧ください。