今日は、沖縄で買ってきた軟骨ソーキを煮込みました♪
白菜は、フライパンにサラダ油で焼きをつけて
軟骨ソーキは、一度、下茹でしてから～ひたひたの水に昆布とソーキ、青ネギ、生姜スライス、ニンニクを入れて
圧力鍋で２０分～煮汁の中に白菜を入れて、圧力を掛けないで弱火で煮込んで下さいね～
白菜から水分が出て美味しくなります。
味付けは、塩・黒胡椒のみです。泡盛や日本酒を入れても良いですね♪
軟骨もトロトロでめちゃ美味しいですよ～
頂き物のシラスで～シラス御飯
これも頂き物の鯖のみりん干し～
またまた頂き物が届きました
干物詰め合わせ～（笑） 重なるなぁ～
これでお正月を越さないとですね♪
そうそうアバクロが銀座に出来ましたね～
サンタクロースさんへ～アバクロの紺のパーカーが欲しいです 
