そろそろ季節ですね～ブリ大根～
僕の大好物です♪
まだ出来立てなので、完全に滲みていませんが～大根は柔らかです♪
材料：ブリのアラ一匹、生姜５切れ、ネギ青いところ１本、大根大２／３本、昆布１０ｃｍｘ５ｃｍ、酒２００ｃｃ、水３００（ブリだけを煮るとき）＋２００ｃｃ（大根入れてから追加する）、砂糖大さじ３、中ザラメ大さじ１、みりん大さじ４、醤油大さじ６～
作り方；独自の二段仕込み～（笑）です。ブリは、濃い目に味を入れたいので最初に調味料と水３００ｃｃで圧力鍋で３５分炊いてから→水２００ｃｃと大根（下茹でなし）を加えて更に５分圧力をかけて炊く→あとは、冷まして味を入れると美味しいですよ♪（マル秘テクですけど～）
あと、大根は乱切りにすると、薄いところは味が好く滲みて、厚いところは、大根の存在感が感じられる煮物になります。
全体に柔らか大根がお好みの方は、輪切りで煮て下さいね～
戻り鰹のお刺身～２バージョン
働いている奥さんバージョン
働いていない僕バージョン
帰ってきて食べる時に少し横取りしますけどね～
あと野菜が少ないので、白菜のサラダでも作っておきましょう～
今日は、グラチャンバレー応援しなければね 
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