活鰻（かつまん）のお話

国産うなぎ＝アンギラ・ジャポニカ種

台湾産うなぎ＝アンギラ・ジャポニカ種

中国産うなぎ＝アンギラ・ジャポニカ種。

みな同じ種類です。よく、“ニホンウナギ”

とも呼ばれています。

基本的に、日本国内で流通している活鰻（活きた鰻）はすべてアンギラ・ジャポニカ種です。

産地と種類を混同してしまうケースがあるので、気をつけてください。

※写真はアンギラ・ジャポニカ種です。