今晩もお義母さんがお夕飯の一品にと作ってくれた秋鮭の粕漬けを焼きます。あとは昨晩もいただいた煮豚を今夜はキムチとレタスで巻いていただきます。他に何か自分でも作らなくちゃとかぶの煮物を作りました。
お魚の粕漬けは買ったことはありますが自分で漬けたことは一度もありません。普通に自分で漬けているお義母さんってホント凄いな～と思います。これがまた美味しいんですよ。粕漬けの作り方は教えてもらったので絶対チャレンジしてみょうと思います。近いうちUPしようと思うのでお楽しみに～
ほっくり炊いたかぶに鶏ひき肉のあんをかけて熱々をいただくととっても暖まりますね。
お母さんが漬けてくれた鮭の粕漬け。お手製の粕の漬け具合いがたまりません。
昨日に引き続き今日の煮豚さん
はレタスに乗せてキムチを添えてみました。煮豚のタレをかけて手でクルッと巻いて食べましたがキムチも合いますね。この食べ方もとても美味しいです。
かぶの鶏あんかけ
◉かぶは皮をむいて４等分に切り、葉は小口切りにします。
◉鍋にサラダ油をひいて鶏肉のひき肉を色が変わるくらいまで炒め、水、酒、しょう油、みりん、塩を入れてひき肉に火が通るまで煮ます。
◉あくを取ったらかぶと葉を入れて弱火でかぶが柔らかくなるまで煮ます。
◉水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛りつけ、しょうがの千切りを乗せたら出来上がりです。
材料（２人前）
かぶ ５個（葉付き）
鶏肉 ２００g
水 ３００cc
酒 大さじ２
しょう油 大さじ１
みりん 大さじ２
塩 少々（３つまみ位）
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１ 水大さじ２
しょうが 少々（千切り）
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