石川屋（熱海市銀座町）チャーシューワンタンメン
昭和の大名優、高倉健氏が愛した店の１つとして有名ですね。石川屋さん！
↓ 厨房を囲むようにL型のカウンターに10席、２人掛けのテーブルが２卓、4人掛け、６人掛けのテ
ーブルがそれぞれ１卓見えます。店主ご夫婦他、２人の女性が受注、配膳、調理補助を行って
いました。
↓ メニュー（一部）はこちら。同店はオムライスでも有名な店ですが、初デビューなので王道のラ
ーメンと行きましょう。さすが観光地熱海の、しかも駅から近いだけあって値段も強気ですね(^^;;
ラーメンを除いて殆ど千円超え Σ(ﾟдﾟ;)
↓ 店名を冠した「石川屋ラーメン」の他、創作的なラーメンもありました。
↓ オーダーは口頭で。
湯河原町のお隣町の熱海ですから「もしや」と思ってチャーシューワンタンメン（￥1,350込）
トッピングはほどほどの厚みの大判のチャーシュー、ワンタン。薬味に小口切りのネギが乗りま
す。（メンマが入っていたか失念）
↓ 分厚いラード層から覗く、澄んだ濃い色をしたスープは醤油の香りが強く、鳥ガラと豚ガラを軸
とした印象ながら、煮干し等の魚介の旨味と化調の旨味も強い。
小田原（大西）系のように味もコクも強くなるほどではありませんが、チャーシューの油脂が溶
け出し、コッテリとしてスープに変化していきます。
↓ 麺は同市でも有名な「わんたんや」さんも使っている伊豆山のコマツ屋製麺さん。緩やかな縮れ
のある極細のストレート麺。やや少なめな加水率と思えましたが伸びにくく、スープも気持ち良
く持ち上げてくれて、喉越しも良かったです。
↓ チャーシューは小田原（大西）系のように、部位の違う煮豚が５枚。恐らく腕肉と腿肉でしょ
う。スープで柔らかく炊きあげてからチャーシュータレの中に漬け込んであるようで、しっかり
味も染みています。
ただ、気になるほどではありませんが、予めスライスされているようで、やや酸化臭がしてしま
っていますが、繁盛店のため致し方ないところでしょう。
↓ ワンタンは何個入っているのか不明（笑）というのも耳かきほどの餡しか入ってないので、１つ
１つの存在感が全くありません(^^;; チュルチュルした皮の舌触りを楽しむ趣向のようです。
石川屋
住所：静岡県熱海市銀座町９−３
電話：0557-81-3075
営業時間：昼 PM12:00～PM15:30（L.O）夜 PM17:00～翌AM0:30（L.O）
定休日：木曜日
駐車場：なし
ホームページ：なし
喫煙：可（分煙なし）
↓ 厨房を囲むようにL型のカウンターに10席、２人掛けのテーブルが２卓、4人掛け、６人掛けのテ
ーブルがそれぞれ１卓見えます。店主ご夫婦他、２人の女性が受注、配膳、調理補助を行って
いました。
↓ メニュー（一部）はこちら。同店はオムライスでも有名な店ですが、初デビューなので王道のラ
ーメンと行きましょう。さすが観光地熱海の、しかも駅から近いだけあって値段も強気ですね(^^;;
ラーメンを除いて殆ど千円超え Σ(ﾟдﾟ;)
↓ 店名を冠した「石川屋ラーメン」の他、創作的なラーメンもありました。
↓ オーダーは口頭で。
湯河原町のお隣町の熱海ですから「もしや」と思ってチャーシューワンタンメン（￥1,350込）
トッピングはほどほどの厚みの大判のチャーシュー、ワンタン。薬味に小口切りのネギが乗りま
す。（メンマが入っていたか失念）
↓ 分厚いラード層から覗く、澄んだ濃い色をしたスープは醤油の香りが強く、鳥ガラと豚ガラを軸
とした印象ながら、煮干し等の魚介の旨味と化調の旨味も強い。
小田原（大西）系のように味もコクも強くなるほどではありませんが、チャーシューの油脂が溶
け出し、コッテリとしてスープに変化していきます。
↓ 麺は同市でも有名な「わんたんや」さんも使っている伊豆山のコマツ屋製麺さん。緩やかな縮れ
のある極細のストレート麺。やや少なめな加水率と思えましたが伸びにくく、スープも気持ち良
く持ち上げてくれて、喉越しも良かったです。
↓ チャーシューは小田原（大西）系のように、部位の違う煮豚が５枚。恐らく腕肉と腿肉でしょ
う。スープで柔らかく炊きあげてからチャーシュータレの中に漬け込んであるようで、しっかり
味も染みています。
ただ、気になるほどではありませんが、予めスライスされているようで、やや酸化臭がしてしま
っていますが、繁盛店のため致し方ないところでしょう。
↓ ワンタンは何個入っているのか不明（笑）というのも耳かきほどの餡しか入ってないので、１つ
１つの存在感が全くありません(^^;; チュルチュルした皮の舌触りを楽しむ趣向のようです。
石川屋
住所：静岡県熱海市銀座町９−３
電話：0557-81-3075
営業時間：昼 PM12:00～PM15:30（L.O）夜 PM17:00～翌AM0:30（L.O）
定休日：木曜日
駐車場：なし
ホームページ：なし
喫煙：可（分煙なし）