せたが屋 品川店 つけ麺てんこ盛り 品達内

今日は品川に来るのが判っていたので、

昨日若干無理して新宿で北極をいただきました（笑）～。

と言う訳で今日は「品達」です～！

中本はスル―して、「せたが屋」さんにお邪魔しました～！


ネコ・科は「せたが屋」さん系の経験値が少なくてどうしようかと悩みつつ・・。

そう言えば「平麺」のつけ麺なんかは「せたが屋」さんが有名だったな・・等と思いを馳せ「つけ麺（てんこ盛り）」\900をセレクト。



4人掛けテーブル席を独占させていただいております・・。卓上の具合。ガツン汁とは・・

一文字違うと、とんでもないな（笑）・・。おっと！あっと言う間の配膳です！

これは茹で置き間違い無い・・。

しょう油ベースのシャバなつけ汁。短冊状に切られた具がいい感じ。結構オイリーですね。



平太ちぢれ麺は全粒粉ですね。茹で置きの影響はあまりないのかな？自信の表れか？

麺をシュパッと浸けていただきま～す！

お＝！美味しい！

ピロピロ跳ねる感じと

モチっとした食感がいいですね～。

炙りチャーシューのスモーキーな風味がつけ汁全体を覆ってます。

麺にからむオイリーなつけ汁の感じが伝わりますでしょうか・・。

玉ねぎを入れてみました。



短冊に切られたチャーシューはゴロゴロ入っていて味の決め手になってますね。

しょう油タレの味付けと強めの魚介出汁がボディをキメテいて、やや過剰気味の動物脂がコクを出しているのかな・・。



スモーキーなチャーシューの風味がアクセントでかなり個性的な味わいとなってます。

せたが屋さんのつけ麺ってこんなんなのか～・・。麺量は不明ながら流石「てんこ盛り」だけあり食べ応えはそこそこ有ります。

スープ割は店員さんが割ってくれます。柚子風味の魚介出汁ですかね。

オイリーさが緩和されて美味しくいただきました～。ごちそうさま～！

2004年からやってるんでしょうか？当初からの味ならば当時は大流行りだったでしょうね～。だいぶチェンジしていると思いますが・・。