暖かくなり大型連休も終わったので、本日より、祖国・日本を巡る旅
「北関東・東北・北海道・上信越 編 ～北へ～」出発です。
祖国・日本を巡る旅
「中部・北陸・瀬戸内 編」は→こちら
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「腹が減っては戦はできぬ」 まずは、腹ごしらえです。
しばらくは、本場・発祥の地の家系は食べれませんので朝からやってるココで。
杉田家（横浜市磯子区）
安定の吉村家直系。豚骨の臭みもなく麺の湯で加減ともに問題なし。
なぜか？レアに仕上がったチャーシューでしたが、鶏油の膜で熱々の
スープに沈めていると程よく火が入り丁度よくなった。スモークの
香りは弱めだった。またネギも少なく残念。味濃い目の家系は、
ゴハンと共に食すラーメンだな。
チャーシューメン(中盛)かため・ふつう・ふつう
満腹にて「上総」を目指します。
休憩（海ほたる）
つづく