買い物に行ったとき、豚肉が特売じゃ～ん
と言うことで飛びつきました。カツです
そうして登場させたのがコチラ↓
レシピブログ さんのモニターで当選した
GABANさんの『タイム』です。
タイムは魚の生臭みを消し、また肉ともよく合う
西洋料理には欠かせないスパイスの1つで
さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴との事。
名前くらいはもちろん知っていましたが…
使った事なかったです…お恥ずかしい
豚ロース肉
卵 1個
小麦粉 適量
お水 適量
パン粉 適量
粉チーズ 大1くらい
ホールトマト
塩・コショウ
タイム
新たまねぎ
ショートアスパラ
ベビーリーフ
豚肉の筋を切って、ガンガン叩いておく
豚肉に塩・コショウ・タイムで下味をつける
両面に小麦粉を軽くまぶしてから
といた卵→粉チーズを混ぜたパン粉をまぶす
カラッと揚げたら出来上がり～
ホールトマトに塩・コショウ・タイムを合わせて
軽くフライパンで煮詰めてソースを作りましたが
スパイスの風味が思ったより効いていて
ソースはいらなかったかもしれないです…
パンに合いそうなロースカツになりました。
今日みたいに暖かい日にお弁当持って
ピクニックにでも行きたいな～
タイムは、さわやかな風味と渋み？があって
比較的何にでも使えそうでした～
新たまねぎももうじきなくなってしまうので
今のうちにたくさん食べなきゃっ！
ただ焼いただけ＋塩・コショウが大好きです
参考になるレシピが満載です↓
