「だしのある暮らし」レシピ＠京急百貨店「味ごよみ」2月号

ん？？タイトル、「・・・・２月号？」
間違いではないのです・・・。ものすご～～く、遅ればせながらの記事です。

昨年９月より連載させていただいていた、京急百貨店さまの月刊誌「味ごよみ」
半年のお約束でしたので、２月のレシピが最終回となりました。

掲載誌の入手が遅くなり＆イベント続きのバタバタする中で記事アップが
だいぶ遅くなってしまいました。
これ、季節はずれよねぇ・・・と思いましたが、やはり最終回がなければ締まらない！

「だしのある暮らしシリーズ＠味ごよみ」の締めくくりレシピのご紹介をしますね。

２月号なので、受験生のお夜食にもいい、アツアツのおだしでいただく揚げ餅スープをご紹介しました。

最近も、たま～に季節が戻ったような寒い日ありますよね。。ね！

それに、お正月用に買ったお餅、残っていませんか？
そろそろ賞味期限の切れる頃。今のうちに消費してしまいませんか～～～？

ってことで。（こじつけ？？笑）



簡単おだしの揚げ餅スープ


材料（１人分）

切り餅 　１個

揚げ油 　適量

熱湯 　200cc

花かつお 　5～6g

薄口しょうゆ　 小さじ１

塩 少々

ネギ又は三つ葉　 適宜

七味唐辛子・ゆず　 適宜

作り方

１．切り餅をサイコロ形に8等分に切り、揚げ油できつね色に膨らむよう素揚げします。

２．大きめのお椀型の器に花かつお、熱湯、しょうゆ、塩を入れてかきまぜた中に１を入れます。

３．お好みで、ネギ、三つ葉、七味唐辛子などをかけて出来上がり。

花かつおは思っているよりたっぷり使いますヨ。

花かつおの代わりに「はなこ（花かつおの粉）」を使っても良いです。

お餅を焦がさないように気をつけてください。
カリッとしたのも美味しいし、更に電子レンジで温めるとトロトロのお餅になり、それもまたよしです。


クックパッドにもレシピアップしています。
クックパッド　簡単おだしの揚げ餅スープ

春だけど、ちょっと肌寒い日に是非どうぞ＾＾

は～～っ、締められてよかった＾＾
いやでも、まだまだアップできていない記事を溜め込んでいるのです。。。

京急百貨店さま、ありがとうございました！！
東京を越え、横浜・湘南エリアの皆様に読んでいただきまして、幸せに思います♪

***

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