だしをとらない？本格だし巻き玉子

とうとう新学期の始まりですね～～！

うわっ、またお弁当が始まっちゃう・・・！汗。
umami家では、次男の高校は今週末からで、
更に長男の大学は今月末からなんですが。。。

お弁当と言えば玉子焼き。

ずいぶん前にも一度紹介したことがありますが、

だしをとらずに簡単に作れるだし巻き玉子のレシピです。

極上鰹のはなこ（天然の鰹100％の柔らかな粉）を使うのでお味は本格派です！

先日写真を撮り直し、レシピをクックパッドにアップいたしましたので

再びご紹介いたします。ほんのり甘い味付けです。

だし巻き玉子

材料（卵３ヶ分）

卵　３ヶ

花粉（花かつおの粉）　小さじ２

水　大さじ２

砂糖　大さじ１

油　小さじ１

作り方

１．卵を溶き、砂糖と

はなこと・・・

水を加えてよく混ぜます・・・

２．卵焼き器に油をひき十分に熱してから、
卵液を２～３回に分けて流し入れて焼きます。

３．最初は、まんべんなく混ぜながら焼き（かなり適当で大丈夫）

最後のひと巻きは慎重に巻きながら仕上げます。

出来上がり。

コツ＆ポイント：たまご液は、ダマにならないようによく混ぜます。

柔らかめに仕上げたい時は、水を多くしてみるといいですよ！

写真、玉子焼きの向こうに見えるほうれん草。

これも、同じくこのはなこを使って

ソテーしてます。

こちらも美味しくオススメ！レシピは、また後日に・・。

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