今こそかんぶつ。とろろ昆布のスープ、和から中へ！

放射能汚染の恐れが野菜にも水にも、とうとうお肉にも。

この先、どこまで広がるのでしょう？

放射能の予防になるとヨードを含む食品として「海藻類」が話題になりました。

でも専門家によると、そんなもの急に食べたってなんの効果もない、と？

気休めだとしても昆布、ワカメなどの海藻類は

もともと体にも美容にもとてもいい食材です。

そこで、

とろろ昆布を使った簡単なお吸い物と中華スープをご紹介しましょう。

これは、ず～～～っと前からumami家でよくやっていた方法。

こんなに簡単でいいのか？ってほど、

簡単でおいしいんですよ。

お湯さえあればOKなところも、

もしかしたら、今お役に立てるんではないかしら？と。

とろろ昆布のお吸い物

と

中華風スープ

材料（お椀１杯分）

とろろ昆布　　ひとつかみ

本枯れ花かつお　　　ひとつかみ（ちょっと多めに）

薄口しょうゆ　大さじ１／２

お湯　　２００cc

ねぎ又は三つ葉　　少々

ごま油　少々（中華風スープ用）

作り方

１．お椀にとろろ昆布（この位↓）と花かつおを入れます

　　

２．お湯を注ぎ

　　

３．薄口しょうゆで味付けし、ねぎ（または三つ葉）を入れてかき混ぜます

　　

出来上がり！

これだけなのに、本当に美味しいんですよ！

花かつおの代わりに花粉をつかってもＯＫ♪

↓

↓

そして、ここにごま油を加えると中華スープに変身。

お吸い物と中華スープ、簡単なので

是非、２種類作って飲み比べてみてください。

これなら食材が豊富になくても、日替わりで作って飽きないんじゃないかな。

とろろ昆布はグルタミン酸、花かつおはイノシン酸、

それぞれうまみの相乗効果のある栄養価の高い食材です。

たっぷり入れれば、よりうまみのあるお汁に！

作り方はインスタントでも、お味は本格的なお吸い物です。

*****

最近参加しはじめました！

ポチッ↓としてくださると嬉しいです。