ふきとがんもの煮物
長く重かった３月が過ぎ、４月です！
いつもなら桜が満開の頃なのに、今年は桜も自粛？？
いえいえ、春は必ずやって来ます。
まだ冷えるでしょう東北にも、優しい春が訪れますように。
昨年の春、友人がプレゼントしてくれたランチョンマット。
そろそろ出番ですネ。
今日は春っぽく「ふきとがんもの煮物」のレシピをご紹介。
だしをつかってももちろんOKですが、
花粉を一緒に煮込んじゃおうという作り方で。
ふきとがんもの煮物
材料 ４人分
ふき １袋
がんもどき ８ケ
花粉 大さじ１（煮込み用）
薄口しょうゆ 大さじ２～３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
※お好みで、しょうゆ、お砂糖の量を加減してください。
花粉 大さじ１（仕上げ用）
作り方
１．下ゆでし皮・すじを引いたふきを５センチ位に切る
２．がんもを湯通しする
３．鍋に水～みりんまでを合わせて煮立て、
そこへ１と２を入れて煮込む（１０分位）
４．最後に仕上げ用の花粉をふりかけて
出来上がり！
仕上げ用の花粉のかわりに花かつおでもよい。
たっぷりかけて召し上がれ＾＾
******
３月後半は、いつもより多めにだしを取って保管していました。
和・洋・中、なんにでも使って。
被災地の方、炊き出しの温かいお汁をすすっては
「美味しい～。ありがたいね～。」
と、涙を浮かべます。
見ていると美味しそうで、
汁ものやうどんばかり作っていたumami家。
「美味しい♪」
ごはんとお汁物だけで、とても幸せな気持ちに。
あらためて、食べられることのありがたさを家族で考えていました。
できあがったお料理。
撮りためた写真や動画もたくさん！
いつUPできるのか？？という感じですが、
いずれご紹介していきたいと思います。
最近参加しはじめました！
ポチッ↓としてくださると嬉しいです。
*****
レシピに使っている花粉はコレです↓
詳しくは、こちらのonlineshopかつをぶし池田屋 からどうぞ。
