晩ご飯

今日はお昼にお客様。

アサリと菜の花のパスタ、ミネストローネスープ、ジャーサラダをお出ししました。

バタバタしていて、写真は撮れませんでした

そのお客様達が帰られて、一時間後にはまた別のお客様と、本日は大変忙しい一日でした。

晩ご飯はお昼の材料を使いまわし

そして準備だけしておけば、さっと出来上がる晩ご飯。

まずは、アサリと菜の花のパエリア

たっぷりのオリーブオイルで具材とお米を丁寧に炒め、サフランとスープで炊きます。

しっとり、ふんわり上手な出来でした。

ジャーサラダ

お昼に、お客様用と晩ご飯用と2瓶作っておきました。

瓶をよく振ってドレッシングを野菜に馴染ませます。

お皿に開けると、こんな感じ。

密閉容器だから、野菜も新鮮なまま

パリパリ、シャキシャキ美味しいわ

本日のメイン

皮がパリパリの鶏のネギソース。

最初のお客様が帰られた後に、慌てて鶏肉を漬けました。

短時間の割には、よく味が染み込んでいました。

良かった～

お昼の残りのスープ。

ショートパスタを足して、娘の好みに仕上げました。

ルクルーゼのお鍋は食卓がパァ～っと明るくなりますね。

パエリアが美味しくて、明日のお弁当に入れてのリクエスト。

今夜はお野菜をたっぷり頂きました

今日は喋りすぎて声がかれましたわ

よくうがいをして、寝ましょう。