本日のお料理教室では２品作ってきました。
一品目。
ナスとトマトのパスタ シチリア風。モッツァレラチーズを入れたトマトソースをパスタに絡めて、揚げ茄子、モッツァレラ、バジルをトッピングしたパスタです。ピザのマルゲリータに茄子をトッピングしたような感じです。パスタのゆで加減などをきっちりと教えてもらったので、またチャレンジしたいです。
二品目。
若鶏の赤ワイン煮。骨付き肉の鶏モモ肉を赤ワインで煮込んだもの。ベーコン、ペコリス、オリーブ、シャンピニオンも入っています。短時間ですが、コックリとした味わいになって美味しく仕上がりました。やっぱり骨付きの方が出汁が出ていいなあ、と改めて思いました。
今日も美味しくできて満足でした♪また来月も頑張ろうと思います。
さて、週末はお食事会ブッフェ♪楽しみだな！！
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