海外在住のキホン!なきゃ!作る!

海外生活も早13年。。

流れるように行き着いたスイスの田舎。

日系スーパーも車で片道１時間の今、ようやく作れるものは作るように。

↓まぁまぁ失敗した初回納豆

『手作り納豆作った』

↓もはや手作る方が美味しいところまできたキムチ。

常に冷蔵庫には大量キムチ！この幸せたるや‥

『手作りキムチ作ったった』

そして味噌も作るゾー！と言って実際作ったのだがブログ書いていなかった。

3月に仕込んだ味噌、涼しいガレージに置いておいて、半年経った最近開封。

カビも生えていなかったし成功！

夜ご飯はカボチャの味噌汁にしたよ。

時同じく塩麹も使えそうになっていたので豚の塩麹焼きと共に。

発酵食品ばかり。

初回納豆の失敗で心が折れて離れていた納豆も再チャレンジ。

今冷蔵庫で熟成中。

やっぱ自分で作るのは色々育てている感覚で楽しい。

キムチ、味噌あたりは発酵で味も変わってくるし。

そして何より

丁寧な生活してるって感じ(^-^)

そしてそして何より

買うより安い(・∀・)こっちが最重要事項

味噌750gが10フラン、

キムチ500g10フラン、

納豆３パック4フラン、

キムチ納豆なんて食べたらそれはもう高級品。

でも手作りすることによりそれが日常食となる幸せ。。

海外住んで、幸せのハードルが低くなっている。

でもそれって幸せなのかも。ある意味。

と自問する日々なのでした。