今日は、ダ～リンがゴルフで、しかも車に
乗って行っちゃったので引きこもりの日。
のんびりしながらも、せっかくなので何かしようと。
・・・・そう思いながら結局午前中はだらだら。
そして、そうこうしてたら、クライマックスシリーズが
始まってしまった!!!
今日も勝ってくれ♪
・・・と思ってたのに。
ま・け・た・・・・・・。
仕方ない。
もう落とさないように、次へ繋いで!!!!
そして燃えてきた私は、そのままの勢いで
パンでも焼こうと。
焼こう、焼こうと思いつつ、しばらく経ってしまった。
そろそろ涼しくなったし、手でこねこねするのも
嫌いじゃないし、あれなら普通のパンより短い時間で
出来ちゃうし。
・・・って事で。
出来たよ～～～♪
ちょっと普通のと色が違うでしょ？？
今日は、水の代わりにトマトペーストを使って、
中に、ピザ用チーズと、生のバジルの葉を巻き込んで
作ってみたよ～♪
ちょっと不細工だけど（笑）
皆で試食するために半分に切ってみたら
チーズが流れた～～～！
そして、アチアチ・・・って言いながら、すぐに
食べたら・・・・
美味しい～～～～！
大好きなトマトの風味と、バジルの香りと
チーズが、合わないわけないじゃん!!!
大好きな物ばっかりだしね♪
そのすぐ後に、ダ～リンが帰宅して
”玄関まで美味しそうな匂いがした！”って。
6個作って、2個皆で食べたので、残りは
ラップに包んで、ジップロックに入れて、
冷凍したよ～♪
明日の朝、食べよっと!!!
さて、そろそろ夕食の準備。
・・・と思ってたら、娘がまた”暇・・・暇・・・・”って
ブ～ブ～言ってるから、お誘いした。
そうしたら”別に手伝ってあげても良いけどね”って
ひねくれてる。はいはい。
まずは、トマトとバジルと玉ねぎのサラダを
お願いして、あとは、今日はしゃぶしゃぶだったので
その間に私がひたすら野菜を切る。
・・・ところがさっき気付いた！
トマトサラダ、冷蔵庫に入れて、食べるの忘れてた（笑）
しゃぶしゃぶで充分お腹いっぱいだったから。
まぁ、明日食べましょ♪
そして、しゃぶしゃぶの時に、我が家で出す
辛いたれを、娘に伝授。
ごめんね。
散々使った後に写真撮ったから、なんだか汚くて（笑）
いつも適当に作っちゃうから、分量は分らないけど
材料は大体決まってる。
まず、娘ににんにくをひたすら細か～～くみじん切りに
してもらい、その間に私は生姜をみじん切り。
ついでに乾燥小海老もみじん切り。
その3つを、ごま油で、ごく弱火でじっくり加熱。
良い香りがしたら、砂糖とコチュジャンを入れて
更に気を付けながら少し加熱。
油となじんだら、火を止めて、そこにすりごまと
細ねぎを入れる。
これがまた、しゃぶしゃぶにぴったり♪
今日は、豚しゃぶだったんだけど、
しゃぶしゃぶしたお肉に野菜を乗っけて
このたれを乗っけて、巻いて食べたら
ご飯にぴったり♪
意外と思ったよりは辛くなくて、うちは
子供達もこれをつける。
あとはごまだれもね♪市販だけど（笑）
皆でワイワイの食卓でした。
お疲れのダ～リンの代わりにマインの散歩に行き
娘も連れて行って、色々話す。
高校生活の事とか。お友達を作りたいって。
そうだね。出来るよ、きっと。
元々は、お友達と遊ぶの大好きだったもんね。
色々今までの分も楽しい思い出作ろうね。
時々最近の娘は不安定で、ぐれるけど（笑）
こうやって、一緒に料理したり、散歩に行ったりすると
いつもの素直な娘に戻ってくれる。
毎日毎日ばたばたしているけれど、こういう時間も
必要だなぁ・・・って改めて思った。
さ。また、バタバタの1週間が始まるけれど
ゆとりを持って、楽しく過ごそう!!!