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ランチとディナー。

テーマ:カナダ暮らし 2016-06-23 18:12:36
こんにちは~。
昨日、今日と朝は涼しかったトロント。
特に今朝は13,4℃だったので、上着を着て出かけて行った
子供たち。
帰る頃にはまた23℃くらいになってあったかかったみたいだけどね。

また明日から28℃とか30,32,33℃の予報になってますが
どうなるかな?

さて、今日は、前から作ってみたかった物を作ってみる事にしました。
何かって?これです♪




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分かりづらい(笑)
某朝食で有名なあのお店のリコッタパンケーキ。
リコッタチーズって、買ったの初めてかも!!!!

トロントのスーパーには本当に様々な種類の乳製品が売っています。
ミルクと言ってもヤギさんのだったり、普通の牛のでも濃さが違ったり
あとはアーモンドミルクとかココナッツミルクもあったりします。
(これは乳製品ではないけどね)
チーズも勿論チーズコーナーが独立していたり、牛乳コーナーにも
リコッタチーズやクリームチーズ、マスカルポーネ、サワークリームが
かなりの種類置いてあり、迷っちゃう。
お値段も、高いのから安いのまであるんだけど、たいていハウスブランドのやつは
割とお得です。日本もそうだけどね。

あ。脱線しちゃったけど、そんなわけで、今回、初めてリコッタチーズを
買ってみて、ご本家のレシピで作ってみました。

めっちゃ簡単。
卵白を泡立てるのがちょっと面倒なくらいで、あとは混ぜるだけ。
それで、バターを溶かしたフライパンに生地を落として焼くだけ。

今回は、ポンプに入ってる生クリームをかけて、その上から
メープルシロップをかけて食べてみました。

口に入れたとたんにしゅっと溶けるような感じで、本当に
噂通り美味しい♪めちゃくちゃ美味しい!!!
子供たちも喜んで食べてました♪
倍くらい作っても食べられたかも(笑)

そして、付け合わせはガーリックシュリンプのグリルと
サラダ。
海老は凍ったままガーリックオイルで焼いて、塩、バジル、胡椒だけ。
サラダは、オニオン、アボカド、レタス、トマト、カニカマを
イタリアンドレッシングで和えただけ。
そして食後にはこれ。

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レモンヨーグルト。
こちらのヨーグルトもかなりの種類があっていつも迷うけど
今回はレモン味。前回のメープル味のも美味しかったけどね。
ヨーグルトっていうかスイーツみたい♪
まだまだ買った事の無い味のもあると思うので色々食べてみよう!!!
あ、あと、こっちは日本よりギリシャヨーグルトの種類も沢山あります。
お料理にも使うのかな?濃くて美味しいよね。

そして夜ご飯作りを。今日はこれを使って。


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ビーフブロスです。
なんだろう?日本だと、コンソメみたいに顆粒やキューブに
なってるのが殆どだけど、こっちはジュースのパックみたいなのに
入ってるのが結構あります。勿論キューブ状のもあるんだけどね。
要は、ビーフスープだよね。味付けはされているのとされていないのが
ありますが、これは多少味がついてるやつ。
塩とか野菜とか。あ。でも、具は入っていませんよ。スープだけ。

あと、お気づきでしょうか?これは、カナダ産のなんだけど
表示が二か国語になってるでしょ?大体の物が、英語とフランス語の2か国語で
表記されています。フランス語圏もあるからね。
私は英語の部分しか見てないけど(笑)

そしてこれを使って作ったのが・・・・

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久々のボルシチ。
いつもはビーツを茹でてから後から入れるんだけど、今日のは
最初に炒めるレシピで。やっぱり色が抜けちゃうけどね(笑)
この写真は鍋で煮ている所。2時間半くらい煮ました。
じゃがいもとキャベツは後から足したけどね。溶けちゃうから。

あとはバーニャカウダと何かにしようかな?
・・・とりあえず休憩中に記事を書いてみました。

さぁて、残りの2品、今から作ります。
またね~~!


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Welcome to Canada!

テーマ:カナダ暮らし 2016-06-22 00:43:31
こんばんは~。
昨日のまるで日本の夏のような暑さから一転、
今朝はまた14℃と寒くなる。

昨日、お腹が痛いと言っていた娘、どうかなぁと思ったら
大丈夫と言って起きてきた。
息子は昨日少し学校で緊張して気分が悪くなったというので
少しそれを引きずり、憂鬱そうだったけれど、なんとか今日も
無事に登校しました。

そして暇な私は前に買ったこんなのの写真を撮ってみた。



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IKEAで買った、リンゴンベリー(コケモモ)と
ブルーベリーのチョコレート。中はこんな感じです。

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個別包装になっているので便利♪1個ずつ食べてみたけれど
美味しかった!甘過ぎず、爽やかな感じ。

子供たち、大丈夫かしらとLINEで聞いてみたら
”大丈夫。むしろ腹減った!”と、娘。(言葉遣いは気にしないで・・・笑)
あら、それは良かった。朝も、お腹は痛くないけれど、
早起き過ぎて食欲無いってそんなに食べないしね。
息子にも一応”大丈夫?”って聞いたら”うん”と、こちらはシンプルなお返事。
まぁ、それならいいか。

今日は、前に娘が食べたいと言っていたピザを作っておきました。
やっとイーストを買って来たので、手作りでね♪
生地に、パスタソース、薄切りトマトとペパロニ、
そしてバジルソース、そして最後に溶けるチーズと
パルミジャーのをすりおろして贅沢に♪

帰ってきた子供たち”腹減った~!”と。息子は、今日は
気分悪くならなかった?と聞いてみたら”むしろ腹減ったよ”と
こちらも娘と同じ答えを・・・・。ははは・・・・。

ピザを食べ始めた娘”美味しい♪”と言ったので”手作りだぞ~!”って
言ったら”ええっ?これ、この前買ったやつじゃないの?”と。
ああ、冷凍ピザを買おうかどうしようかって言ってたもんね(笑)
違うよ~、ちゃんと生地から作ったよ♪と言ったら驚いてた。
ちゃんとイーストで発酵させて作るとやっぱり美味しいもんね。
あとは、ピザ用のペパロニとか売ってるから、それっぽくなるし(笑)
ご機嫌になって良かったです♪

子供たち、今日から新しいクラスにそれぞれ1教科ずつ
進級したんだけど、どうだったか聞いたら、息子は知ってる先生で
クラスメイトも何人も知ってたから良かったって。
娘は、先生は初めての先生だったけど、良い先生だったって。
クラスにはなんと、同じ国出身の人が誰も居なくて、前はその方が
勉強になるから良いって言ってたけど、嫌だなぁ~って。
何で~?って聞いたら、”だって、授業で「カナダではこうだけど
あなたの国ではどう?」って先生に聞かれたら、自分で答えないと
いけないじゃん!”って(笑)
・・・・。他に同じ国出身の人が居たらその人に任せるんかいっ!!!
でも、良い刺激になるね(笑)頑張って~!

さすがにレベルが上がると少し授業も難しくなった~って
言ってたけれど、初めてのレッスンの時もそう言ってたけど
そのうち慣れたじゃん(笑)大丈夫さっ。

そして、今日はダ~リン、早めに帰ってきたので、早めにお散歩へ。
子供たち、まだ宿題やってないと言ったので留守番して
やるようにと言い置いてダ~リンと二人で散歩へ。
夕飯食べて少し休憩してまだ8時前。早いね。

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こちらの8時はまだ昼間みたいに明るい(笑)
ねっ、マイン!

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そうだね~♪

そしてこの後、芝生で寝そべって動かず。
ん?と思っていると向こうの方に何度か会った事のあるわんちゃんと
飼い主さんの姿が。
あっちのわんちゃんもダッシュで来る。でもね、なんだかマインの事
怖いみたい。思いっきりダッシュして来た割には、凄く近付くと
ふっと逃げちゃう(笑)マインはその場におとなしく座って
大丈夫ですよ、って言ってるけどね。

そして飼い主さんと色々話して、トリミングの事をきっかけに
”日本に居た時には夏がとても暑いからマインも毛を刈ってたんですよ”
って言ったら”ええっ?日本から来たの?いつ?Welcome to Canada!”って(笑)
今更!?何度か会ってたけど、やっぱりわんこを連れてるとなかなかゆっくり
話せないもんね。動きたがるし(笑)
改めて自己紹介して色々お話しして楽しかった~。
お友達が出来ました(笑)本当にマインのお陰だね。今日もありがとう♪

そして帰宅して、すぐお出かけ。実は、週末に庭の芝生に撒くように
ホースを買った・・・つもりだったんだけど、実はそれ、ホースを巻き付ける
ケースみたいなやつだけで、ホースが入ってなかった・・・・。
大爆笑したわ(笑)しばらく天気が続きそうだったのでそろそろ買わないとって。
丁度すぐ近くのホームセンターが9時までだったので間に合った。

それと、野菜を買い足したくて、重いので丁度ついでに
スーパーも連れて行って貰った♪
それも車だとすぐ。夜のスーパー、空いててのんびり見れた♪
結局予定外の物も買ったけど。こんなのとか。

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お料理雑誌。
いつも見ているケーブルTVのお料理チャンネルの雑誌。ふふふ。
本当は玉ねぎと油が欲しかったんだけど、それ以外のが
多いやん(笑)お陰様で今週は買い物にわざわざ出かけなくても
良くなりました(笑)良いんだか悪いんだか。
でも、なんだかんだ暇だけどあっという間に一日過ぎるからねぇ。
子供たちのご飯だの何だのしてると。
週末に結構あっちこっち連れて行って貰っているので(買い物で)
気分転換出来るし楽しいし満足しちゃってるかも(笑)

だとしたらダ~リンのお陰だね(笑)ありがとう♪

そんな感じでのびのびとしています。

さて、でも、そろそろ寝ないと明日も早いからなぁ・・・・。
では、また明日。おやすみなさい!

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週末は・・・・

テーマ:カナダ暮らし 2016-06-19 23:38:01
こんばんは~。
あっという間に週末が終わっちゃいました。

今週は今日がダ~リン、ゴルフだったので、お出かけできず
なので、昨日お出かけしてきました。

ちょっとここの所あまり元気が無かった娘のために
気分転換に連れ出す事に。
実は先週、息子を連れてショッピングモールに行った時、
娘にも”行く?”って聞いたんだけど、行かないって言ったので
娘はマインとお留守番してたんだよね。

それなのに、帰ってきてから楽しかった様子を羨ましがり
”行けば良かった・・・・”って言ってたので、じゃあ、今度は
息子が留守番で娘を連れて行こうと。

別にマインを置いて行っても大丈夫なんだけど、たまたま
今週は息子が待ってるって言ってたからね。
息子には先週のお出かけで買って貰った貴重な日本の
カップ焼きそばを置いていきました(笑)
久しぶりに食べたいって言ってたから。

そうそう。そういえば、お出かけの前に、マイン君は病院に
行ったんだった!前回診て貰った時に、2,3週間後にまた
診せてねって言われてて。薬が効いたかどうか確認ね。
予約して行ったんだけど、今度は違うドクターだった。
何人かいらっしゃるみたい。
それで、診て貰って最近の様子とか聞かれて”とても良く
薬が効いて、かゆみも治まってきたようです。”って言ったら
”とてもよく頑張られましたね。飼い主さんも”って大変ほめて
頂いて(笑)ありがとうございました。
あとは、耳の様子ももう一度よく見てくれて、改めてまた
綺麗に掃除して下さって、それから、具体的にもう少しこうすると良いと
いうアドバイス等も貰いました。

あとは、ラブラドールにありがちな病気の検査、その血液を
採るついでにその血で他の内臓の検査等もやって頂くことにして
(丁度前回から半年くらいになるので)マインは別室に
連れて行かれたんだけど、スタッフさんも前回の事を覚えてて
下さって"He's sooo cute♪”って言って下さって。
たとえお世辞としても嬉しいね(笑)

前回も書いたんだけど、日本の動物病院、うちが行ってた所しか
知らないんだけど、そこは台の上にマインを載せないといけなくて
でも、こっちは普通にマインが床に座ってて、ドクターが床に座りこんで
マインと同じ目線で、話しかけながら診て下さるんだよね。
だから、割とマインも落ち着いて診療を受けられて。
とてもお利口さんでした。
あとは、皮膚を完全に治す方向にしましょうと薬用のシャンプーを
処方して貰って、その使い方を教えて下さったり。
とにかく一生懸命治してくれようとする姿勢がありがたいです。
こちらの予防接種の事も説明して貰ったり。
今後も宜しくお願いします。

そして今度はマインを家に置いて、娘を連れていよいよモールへ。
行ったのはScarborough Town Centre
かなり大きなモールでした。

とりあえずどうしても欲しい物はそんなに無かったんだけど、
何があるのか見てみたいという娘。
特に靴に興味を持っているので、靴屋さんを中心に見ました。

興味津々で見ている娘。
日本とよく似た造りのモールなんだけど、やっぱり微妙に
売ってる物は違うもんね。

結局娘がテンションが上がったお店はなんと、HMVでした(笑)
色々なキャラクターグッズが売ってたり、あとは日本のアニメのDVD。
日本語と英語の切り替えが出来るみたいで”うわぁ、このアニメも
あるの?凄い!”と、ぶつぶつ言いつつ楽しそうに見ていました。
気付いたらお昼をだいぶ過ぎていてランチを。
と言ってもフードコートです(笑)
私と娘はこんな感じ。



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お店の名前忘れた~(笑)
でも、一番行列が出来ていたので美味しいのかと。
私は炒飯みたいなのに、コーン、海老のグリルとチキンの
甘酸っぱい味のやつをチョイス。
まぁ、ご覧になって分かるように凄いボリュームです(笑)
でも、こちらの良い所は、こういう持ち帰れるような容器に入れてくれるので
多すぎたらそのまま蓋をして持って帰れるの。
勿論、私でさえ多すぎたので持って帰ったけどね(笑)
娘も山盛りの盛り付けにびっくりしつつ頑張って食べてたけど
”もう無理~~~!”って言って持ち帰り。
ダ~リンは飲茶系のお店のやつにしてたよ。結局アジア系の感じが
落ち着くのかな(笑)
でも、ホント、娘も”日本だと、ちゃんと容器の大きさに合わせて
ちょこっとしか入ってなくて物足りなかったりするけど
こっちのは凄いね。ちゃんと仕切りがあるのに、無視してはみ出るくらい
入ってる”って、妙な感心をしていました。
盛り付けるの見てると、蓋が閉まるのか心配なくらい
入れてくれるもんね。食べすぎ注意だな・・・・。

そして食後も歩く歩く・・・・。
全部のお店には入らなかったけれど、かなりの時間がかかりました。
疲れたね~。でも楽しんでくれたみたい。
結局殆ど何も買ってないけど、楽しかった♪
私はカナダTシャツだけ買って貰いました。約1000円也。
面白かったのでまた載せますね。

そして帰りにマインの餌を買ったり、一週間の買い物をしたり。
ようやく終了。娘はぐったり(笑)

そして晩御飯。ようやくあこがれのこれを買いました(笑)


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海老のカクテル♪これ、どこのスーパーにも
売ってるんだけど初めて買ってみた。
これで6ドル弱。凄いね♪カクテルソース付きだったんだけど
なんだか家族にはちょっとソースが不評。
結局皆マヨ醤油で美味しいって(笑)うん、間違いない!!!
それから今週のお酒。

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ダ~リンが適当に見繕って買ってきてくれたやつ。
美味しそうです♪飲みすぎないようにしないとな(笑)
あと、スーパーで買ったやつで美味しかったやつ。

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ポテサラです♪
普段自分で作るんだけど、metro(スーパー)で何種類か
サラダが売っていて、その中で娘と相談して買ってみたら当たり♪
また買って来ようね♪と。
勿論自分で作るのも好きなんだけど、こうやって、新しい味に
出会えるのも楽しいので、敢えて市販のも買ったりします。
お惣菜系も豊富だったりするので。
しょっちゅうじゃないけどね。

こちらにいる間はこちらの生活を楽しみたいと、思っています。

子供たちは”ああ、休みが終わっちゃう~~!”って嘆いていたけれど
こちらの生活はまんざらでもないみたい。
学校生活は大変な部分もあるんだけどね。
まだまだ始まったばかりで慣れない部分もあるから。
でも、地道に勉強して頑張っています。
どんどん私も分からない単語とか出てきて、もう、そのうち
教えられなくなる時が来ると思うけれど、一応基本部分を大切に
何とか家庭教師しないとな(笑)

”全然成長してる気がしない!”と言っている娘も、
生活している中でやっぱりふと成長している部分に気付いてる時があるみたい。
最初はぽか~~んとしていたTVも、聞き取れる部分が増えてきたリ。
誰かが話している内容を理解していたり。うん、かなりの成長じゃん♪
母さんを置いて行かないで~~(笑)

私も普段は実感なかなかしてないけれど、やっぱり一歩外に出ると
本当にすべて英語だ。って改めて感じるよね。
お店の人からお医者さんから会う人全てが英語を話してる(笑)
ダ~リンが、私たちがこっちに来る前に言ってたのを思い出した。
”予想していた以上に英語だから”。来る前はなんのこっちゃって
思ってたけど本当だ(笑)

でも、嬉しい。夢見てた英語圏での、しかもカナダでの生活。
じわじわと実感しつつ過ごしています。

さぁ、今週ものんびり楽しく過ごしましょう♪




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