いよいよセンター試験当日になりました。

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「自分でできる！！」「一人でできた♪」で

自信がつく！！

「美味しいね！！」「すごいね！！」の

“褒められ体験！！” 

ママも、子供もみるみるうちに成長しちゃう！！

ママの笑顔と夢みるキッズのためのお菓子教室♪

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●いよいよセンター試験当日になりました。

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

ブログの更新がなかなか進まず、申し訳ありません。。。

高３の次女が大学受験を控えておりまして、ゆっくりパソコンの前に座って。という気持ちになかなかなれず、今日を迎えました。

今日は、センター試験１日目です。

あんなにいいお天気が続いていたのに、よりによって今日にかぎって、雪だなんて。。

入試の日ってなぜだか悪天候が多いですね。

それも含めての試練なのですかね。

とりあえず、心配していた凍結もなく、無事試験会場まで行け、今頑張っている真っ最中です。

受験生のみんな～　がんばれ～～！！

先日は、長女の誕生日に、「カシスムース」を作りました。

甘いものがあまり得意でない長女の、お気に入りのケーキです。

カシスの酸味と、ふわふわチョコスポンジの組み合わせが絶妙♪

断面も美しくて、カットした後もテンションが上がります（笑）

カシスピューレが余っているので、次は何を作ろうかな。

悩み中です（笑）

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現在募集中のレッスンはこちらです。

　　

●「３種のフラワーカップケーキ♡１dayレッスン」

↑詳細はクリックしてください。

１月３０日（木）　１４：００～ 満席

(レッスン時間は約１８０分程度を予定しております)

●「キャロットケーキ♡」

↑詳細はクリックしてください。

１月３１日（金）　１０：３０～残１

(レッスン時間は約１２０分程度を予定しております)

★LINE@始めました！！  

お友達追加されると

ufnaの最新情報やご予約、

お問い合わせがお気軽にできます。

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ID :  @ojl5117m

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ufnaウフナ*のレシピはどれも

「また作れる！！」

「また作ってみよう！！」

と思える簡単なレシピばかりです。

大手料理教室の講師として製菓のレッスンを7年担当した経験、アシスタントパティシエとして、肌で感じた現場の経験から、

簡単で、美味しくて本格的なお菓子作りをご家庭で楽しんでいただきたいとお教室をさせていただいています。

初心者とは思えない出来上がりに、子どもも大人も自信がつきます！！

ちょっとしたコツで劇的に変わるお菓子作りの技を、学びにきてください！！

[褒められママと夢みるキッズのためのお菓子教室]

お菓子作りで褒められ体験♪

ufna ウフナ＊

古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [成城教室]　成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

◆レッスンのお申込みはこちら
◆お問い合わせはこちら

◆レッスンポリシー（※ご予約前に必読ください）

[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。

アメリカのママの味！「キャロットケーキ」レッスン開催いたします♪

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「自分でできる！！」「一人でできた♪」で

自信がつく！！

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ママも、子供もみるみるうちに成長しちゃう！！

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●アメリカのママの味！「キャロットケーキ」レッスン開催いたします♪

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

今日は１月の大人向けレッスン第２弾のご案内です。

２つ目のレッスンは、アメリカやイギリスのママの味。伝統菓子のキャロットケーキです♪

 

(写真は、少しカットしています。１８cmのパウンドケーキ型で焼きます）

キャロットケーキですから、文字通り、にんじん(笑)と、くるみ、ラムレーズンをたっぷりいれた リッチなキャロットケーキに挑戦します。

ラムレーズンは、ご希望でお酒なしのレーズンに変更することも可能です。

本来はお酒に漬けていない普通のレーズンで作るのが一般的なんですが、

こくがでて、風味と食感がよくなるので、私は断然ラムレーズンがおすすめです♪

にんじんは食感を活かす為に、すりおろしと千切り、ダブルで使います♪

にんじんはスライサーで切るので、手間もかからず簡単にお作りいただけますよ！！

キャロットケーキは、中世時代から食べられていると言われているイギリス生まれのお菓子ですが、

近代になって、ヘルシー志向のアメリカ人の間で一大ブームとなったそうで、それ以来アメリカでも定番のお菓子になったそうです。

「キャロットケーキって、あまり馴染みがないわ〜」という方は、ぜひ一度召し上がってみてください！！

クリームチーズをたっぷり使ったフロスティングが絶妙にマッチして、ほんのりスパイスの香りもして、とっても美味しいお菓子ですよ♪

アメリカのママの味！！

◆「キャロットケーキ」レッスンの詳細◆

●レッスン内容

・18cmのパウンド型1台お持ち帰り頂きます。
・バターの代わりに米油を使用するので、とてもしっとりしたヘルシーなケーキになっています。
・クリームチーズを使ったフロスティングの作り方、塗り方も学べます。

・一晩たつと、よりしっとり味が馴染んで風味が良くなります。

☆イギリスとアメリカのママの味♡ 

しっとりリッチなキャロットケーキ♪    是非この機会にマスターしてみてください！！

●レッスン開催日

１月３１日(金)  １０：３０～ 

(レッスン時間は約１２０分程度を予定しております)

●場所

「狛江教室」

小田急線狛江駅よりバスで約１０分

京王線仙川駅入り口バス停(桐朋学園の前)よりバスで約５分、

小田急線成城学園前駅、京王線調布駅、京王線つつじヶ丘駅よりバスで約１５分。

下車後、徒歩５分程。

(詳細はお申込み後ご連絡いたします）

●持ち物

・エプロン
・ハンドタオル

・筆記用具


●レッスン料金（税込み価格）

５，５００円 （材料費込、箱付き)


●お申込み方法

 

下記より必要事項をご入力の上、送信をお願いいたします。

（必ずブログの下部にありますレッスンポリシーをお読みの上お申込みください）

レッスンのお申込みはこちら

 

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現在募集中のレッスンはこちらです。

　　

●「３種のフラワーカップケーキ♡１dayレッスン」

↑詳細はクリックしてください。

１月３０日（木）　１４：００～ 満席

(レッスン時間は約１８０分程度を予定しております)

●「キャロットケーキ♡」

↑詳細はクリックしてください。

１月３１日（金）　１０：３０～

(レッスン時間は約１２０分程度を予定しております)

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「また作れる！！」

「また作ってみよう！！」

と思える簡単なレシピばかりです。

大手料理教室の講師として製菓のレッスンを7年担当した経験、アシスタントパティシエとして、肌で感じた現場の経験から、

簡単で、美味しくて本格的なお菓子作りをご家庭で楽しんでいただきたいとお教室をさせていただいています。

初心者とは思えない出来上がりに、子どもも大人も自信がつきます！！

ちょっとしたコツで劇的に変わるお菓子作りの技を、学びにきてください！！

[褒められママと夢みるキッズのためのお菓子教室]

お菓子作りで褒められ体験♪

ufna ウフナ＊

古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [成城教室]　成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

◆レッスンのお申込みはこちら
◆お問い合わせはこちら

◆レッスンポリシー（※ご予約前に必読ください）

[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。

３種のフラワーカップケーキ♡１dayレッスン開催いたします♪

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●３種のフラワーカップケーキ♡１dayレッスン開催いたします♪

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

ゆっくりのスタートとなりましたが、本年もどうぞよろしくお願い致します。

１月の大人向けレッスンは、２メニュー開催いたします。

１つ目は、かわいいお花絞りが学べる、フラワーケーキの1dayレッスンのご案内です♪

 

以前開催したレッスンのリクエストとレッスンです。

とっても可憐なフラワーカップケーキ♡に挑戦していただきます。

作るお花は３種類、ビオラと、胡蝶蘭とひまわりです。

ちょっとひまわりは季節外れですが、覚えておくと夏に使えますので（笑）

このお花達、さて何で作ってあるでしょうか？？

ご存知の方も多いでしょうか。

こちらのお花はバタークリームで作っています。

「え～～↓↓　バタークリーム↓↓」　という声が聞こえてきそうですが、

昭和世代が想像するバタークリームとは全く別物です(笑）

重すぎない、軽いお味のクリームで、皆さんのバタークリームのイメージをスパッと裏切りたいと思います！！

カップケーキもクリームも、さっぱりさわやかなレモン風味に仕上げてありますので、

小さなお子様からご年配の方までどなたにも食べやすいお味になっております。

ふわふわで軽～い口当たりのバタークリームを着色し、ひとつひとつ絞ってお花に仕上げていきます。

とっても手間のかかる作業ですが、キュンキュンすることまちがいなしの、テンション上がりまくりのレッスンになっております（笑）

今回はリクエストレッスンですので、もうお席は埋まってしまっていますが、もし、「私も作りたい！！」という方がいらっしゃいましたら、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

（少し難易度の高いレッスンになっておりますので、何度かお菓子を作った経験のある方限定とさせていただきます。）

大人がキュンキュンしちゃう♡

◆３種のフラワーカップケーキ♡１ｄａｙレッスンの詳細◆

●レッスン内容

・お一人様カップケーキ６個お持ち帰りいただきます。
・レモン風味のカップケーキを生地から作りいただきます。
・バタークリームもご自身でお作りいただきます。
・その後で、３種のお花絞り（パンジー、胡蝶蘭、ひまわり）をしていただきます。

・作ったお花をカップケーキに飾り付けて仕上げます。

☆カップケーキは、レモンゼスト入りの本格的なカップケーキです。

レモンの香りを生地にしっかり付ける技をお教えします！！

☆クリームは、ふわっふわの軽～いクリームになっていますので、

食べやすく絞りやすいクリームです。

３種のお花絞りお覚えて、色々なケーキに飾ってみてください♡

●レッスン開催日

1月３０日(木)  １４：００～ 満席

(レッスン時間は約１８０分程度を予定しております)

●場所

「狛江教室」

小田急線狛江駅よりバスで約１０分

京王線仙川駅入り口バス停よりバスで約５分、

小田急線成城学園前、京王線調布駅、京王線つつじヶ丘駅よりバスで約１５分。

バス停を降りてから徒歩５分程。

(詳細はお申込み後ご連絡いたします）

●持ち物

・エプロン
・ハンドタオル
・保冷バック

・筆記用具


●レッスン料金（税込み価格）

７，５００円 （材料費込、箱付き、保冷材付き）


●お申込み方法

 

下記より必要事項をご入力の上、送信をお願いいたします。

（必ずブログの下部にありますレッスンポリシーをお読みの上お申込みください）

レッスンのお申込みはこちら

 

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現在募集中のレッスンはこちらです。

●１月のレッスン

「３種のフラワーカップケーキ♡１dayレッスン」

↑詳細はクリックしてください。

１月３０日（木）　１４：００～ 満席

(レッスン時間は約１８０分程度を予定しております)

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ufnaウフナ*のレシピはどれも

「また作れる！！」

「また作ってみよう！！」

と思える簡単なレシピばかりです。

大手料理教室の講師として製菓のレッスンを7年担当した経験、アシスタントパティシエとして、肌で感じた現場の経験から、

簡単で、美味しくて本格的なお菓子作りをご家庭で楽しんでいただきたいとお教室をさせていただいています。

初心者とは思えない出来上がりに、子どもも大人も自信がつきます！！

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☎ 090-7248-738７

 

  [成城教室]　成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

◆レッスンのお申込みはこちら
◆お問い合わせはこちら

◆レッスンポリシー（※ご予約前に必読ください）

[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。

メリークリスマス♪

こんばんは。

ufna ウフナの古川友子です。

今年も1年沢山の生徒様にレッスンにお越しいただきまして、ありがとうございました。

おかげさまで、一昨日で今年全てのレッスンが終了しました。

レッスンを通して、たくさんの素敵なエピソードに触れることができ、

ほっこりしたり、感動したり、1レッスン2時間という短い時間ですが、皆様と幸せな時間を共有させて頂くことができました♡

レッスンで、どんどん自信を身につけて、キラキラされていく皆様にお会いするたびに、本当に幸せなお仕事をさせて頂いていると、

こちらも一緒に幸せな気持ちにならせていただきました。

今年お会いできた全ての皆様に感謝いたします。

さてさて、皆様はどんなクリスマスをお過ごしでしょうか？

今年の我が家は、定番のショートケーキにしました。

やっぱりこういう定番がいいよね！　と子供うけ抜群です(笑)

それと娘がマカロンを作ってくれました！

一人で作れるようになって、成長を感じる母でした。

皆様も素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

メリークリスマス！！

ベリーリースタルトできました ♪♪

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●ベリーリースタルトできました ♪♪

おはようございます。

ufna ウフナ＊の

古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

ようやくスーパーにもイチゴが並ぶようになりました。

今のところ、昨年とお値段もあまり変わらずおいしそうないちごが並んでいて、ほっとしています。

１２月のタルトレッスンは、予定通り、ベリーリースタルトレッスンにいたしますね。

お楽しみに♪

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現在募集中のレッスンはこちらです。

   

●１2月の親子レッスン

「リースタルト♪」

↑詳細はクリックしてください。

１２月　８日（日）１３：３０〜 満席

(レッスン時間は約１２０分程度を予定しております)

●１２月の大人のレッスン

「2種のフロランタン」

↑詳細はクリックしてください。

１２月　５日（木）　１０：００～ 残３

１２月１２日（木）　１３：３０～ 残３

(レッスン時間は約１２０分程度を予定しております)

「リースタルト♪」

↑詳細はクリックしてください。

１２月２３日（月）　１０：００～満席  

(レッスン時間は約１２０分程度を予定しております)

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ufnaウフナ*のレシピはどれも

「また作れる！！」

「また作ってみよう！！」

と思える簡単なレシピばかりです。

大手料理教室の講師として製菓のレッスンを7年担当した経験、アシスタントパティシエとして、肌で感じた現場の経験から、

簡単で、美味しくて本格的なお菓子作りをご家庭で楽しんでいただきたいとお教室をさせていただいています。

初心者とは思えない出来上がりに、子どもも大人も自信がつきます！！

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古川　友子（ともこ）
☎ 090-7248-738７

 

  [成城教室]　成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします）

 

  [狛江教室]　狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 

◆レッスンのお申込みはこちら
◆お問い合わせはこちら

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[東京] 調布、成城、仙川、つつじヶ丘、国領、喜多見、祖師ヶ谷大蔵、千歳船橋、経堂、梅ヶ丘、西麻布、[神奈川] 新百合ヶ丘、登戸、向ケ丘遊園、永山などからお越しいただいております。