「かえし」できました | うどん棒
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うどん棒
本格手打ち讃岐うどんのお店です。
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「かえし」できました
うどん屋、てんちょ~です
最近よくでています「持ち帰り 生うどん」
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最近よく作ります「かえし」
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「かえし」とはつけ出汁を作るのに欠かせないタレ
蕎麦屋さんにももちろんあります
最近はよくできた濃縮ダレがあるけれど
ウチでは味醂を煮切ってこしらえます
秘伝の「かえし」できましたよ
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