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2012-10-12 23:32:17

「さぬきの夢」のレモンロール

テーマ:ブログ
ニコニコおかげさまで「うどん棒 すみのどう店」が





2周年を迎える事ができましたニコニコ






たくさんのお客様に心から感謝です





ありがとうございますビックリマーク












今日はすみのどう店に助っ人で行ってきましたビックリマーク





なんとウィークリースウィーツのコーナーに





以前から食べたかったお店が出店していました叫び









大阪は寝屋川市にある「ル・プティ・プランス 」さん





ここのケーキの生地には





ウチのうどんと同じ小麦「さぬきの夢」が使用されています



うどん棒-201210122130000.jpg




ここのレモンは香川は小豆島のレモンが使われています





美味しい物は最初の一口でわかります





本当に美味しい(*^_^*)





生地は小麦の香り高くモチモチ





口に広がるレモンの酸味は





雄大な瀬戸内の自然を思わせます





このレモンのマーマレードも買っちゃいましたドキドキ




うどん棒-201210122326000.jpg



このお店来週の水曜日まで「京阪百貨店すみのどう店」で出店中





是非買ってみて下さい





ほんまにうまいけんアップ



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2012-10-10 23:51:41

タコ天うどん紹介されました♪

テーマ:ブログ


食欲の秋ですもみじ






最近食べすぎのうどん屋、てんちょ~ですハロウィン







皆さまこの秋に公開の映画







「黄金を抱いて翔べ」をご存じでしょうか得意げ






大阪が舞台のこの映画






ビックリするような豪華キャスト叫び






公開に先立って新潮社から公式ガイドブックが






先日発売されました



うどん棒-201210051053001.jpg





なんとこの映画の出演者、溝端淳平さんのおすすめで





ウチの「タコ天うどん」が紹介されましたクラッカー






ちょっと本の中を見せちゃいます













さすが妻夫木さん男前ですビックリマーク


うどん棒-201210051054000.jpg



もちろん溝端淳平さんも男前やな~アップ


うどん棒-201210051055000.jpg






「タコ天うどん」はもっと男前やな~ドクロうまそ~



うどん棒-201210051058000.jpg







溝端さん、調子こいちゃいました…シラー













という事で






この秋は「黄金を抱いて翔べ」を観て





「タコ天うどん」を食べに来てくださいねニコニコ

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2012-10-04 08:45:39

おんたま

テーマ:レシピ

うどん屋、てんちょ~ですニコニコ







朝晩涼しくなりましたね~ハロウィン








今日は温泉玉子の仕込みを紹介


          ↓


うどん棒-201209090938000.jpg



皆さん卵の「黄身」の部分と「白身」の部分の






固まる温度が違うのご存じでしたかはてなマーク






「黄身」が68度あたりで「白身」が69度あたりで固まります





うちで作っているのは68度で13分





僕は出汁に黄身が流れるのが苦手なので





「黄身」は固めの半熟にし、「白身」はトロプルに仕上げます





          ↓


うどん棒-201209090949000.jpg





うどんとの相性抜群ですアップ






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2012-09-26 23:49:11

季節のつけ麺

テーマ:ブログ
人気のつけ麺の季節限定メニュー







「旬のつけ麺」はじまりましたニコニコ



うどん棒-201209221852001.jpg




夢豚の入ったつけ出汁にキノコがたっぷり入っています



うどん棒-201109102024000.jpg



麺が半分くらいになったらスダチを麺にかけかけ



秋の風味が加わり、2度楽しめます




うどん棒-201109102032000.jpg




仕上げに温か~い「釜湯」をいれてのみのみ




ウチの「釜湯」には生姜汁が入っていて身も心の暖まりますグッド!





うどん棒-201109102041000.jpg







「つけ麺」を始めて3年くらいになりますが








今では「冷天うどん」「チャンポンうどん」に続くヒットメニューになりました合格








ありがとうございますニコニコ








以前からお客様の声で「つけ麺」の持ち帰りができないかとよく言われていました








今、考え中です得意げ








ちょっと美味しいですよアップ







お楽しみににひひ


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2012-08-30 19:10:29

福島亭さん

テーマ:ブログ
ど~も、うどん屋、てんちょ~ですニコニコ





昨日はすみのどう店へ助っ人で行ってきましたハロウィン





そろそろすみのどう店も開店して2年が経ちます





アンドー店長を中心に良い風陰気で





店づくりができてきているようです目






常連さんも少しずつですがついてきて





本当にいいお客さんに恵まれていると





アンドー店長は話してくれました






いろいろメニューを考えているみたいですよにひひ





お楽しみに音譜













今日福島にある「福島亭」さんに行ってきましたラーメン





旧「嶋や」さんで今は奥さんと2人





心機一転ラーメン屋さんを営んでいます




「胡麻塩ラーメン」


うどん棒-201208301338001.jpg




うまい~(*^_^*)



あっさりとした塩味のスープに黒ゴマが味に深みを加えてくれます





これ女性にも人気がでるかも…得意げ





それからテレビの収録もあるみたい





皆さん今のうちに行ってみては!!








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