ゴーヤチャンプル 調理時間15～30分

【材料：4人分】
・ゴーヤ　1本
・木綿豆腐　1丁
・豚肉　100g
・塩　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・溶き卵　2個
・油　大さじ1

【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取って5mm厚くらいに切って水にさらします
②木綿豆腐はサイの目切りに、豚肉は適当な大きさに切り分けます
③熱したフライパンに油をひき、肉を炒めたらゴーヤを加えて炒めます
④豆腐を入れてしんなりしたら、塩・砂糖・しょうゆで味付けします
⑤溶き卵をまわし入れ、少ししたら火を止めます