野菜ソムリエ（シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター）の
黒川和江さんから頂いた、ピンクのジャガイモ
（黒川さんのブログ→ http://ameblo.jp/k-kazue/ ）
スタールビー
という品種だそうです。(°∀°)b
黒川さんが、畑で掘ってきてくださって、(*^o^*) 採れたてをくださったんです♪
コロコロ、一口大で可愛かったので、皮ごとカレーに入れてみました☆
カレーに入れちゃったら、ピンク色が分からないデショって？！(笑）
皮はピンクですが、中は普通の色です。紅芋じゃありませんよー。
キメが細かくって、濃厚でした。
皮ごと入れると、煮崩れないし、野菜の味がダイレクトに味わえますね！
美味しかった♪
黒川さん、ありがとうございます！