野菜、高ぇーーー！！
昨日の時点で34日連続の乾燥注意報(歴代第3位)だそうで、そんなこんなで野菜が生育しないから高いんだそうですわ。。。
ムムー、困った事態だ。
かといって野菜を食わないわけにいかない。
よし、あいつの出番だ！
クック井上。【もやしシャキシャキ甘辛スタミナうどん】
ポチッとな
＜材料＞2人前
・うどん･･･2玉(1玉あたり1分程、レンジでチンしておく)
・豚バラ肉･･･100g
・もやし･･･1袋
・えのき･･･1袋(大きい物なら1/2。もやしと長さを合わせる為、半分に切ってほぐす)
・椎茸･･･2個(細切り)
・鰹節･･･小分け1袋
・水･･･大さじ2～3
・油･･･大さじ2
●合わせダレ
・焼肉のタレ･･･大さじ4
・ウスターソース･･･大さじ2
・料理酒･･･大さじ2
・黒コショウ･･･適量
・胡麻油･･･小さじ1
＜作り方＞
①強火に熱したフライパンに油をしき、豚バラ肉を炒め、椎茸・えのきを入れ軽く炒め合わせたら、うどんを上に乗せ、水をかけ、1分程蒸し焼きの様な状態にする。
②そののち全体を混ぜ合わせたら、もやしを入れ全体を混ぜ合わせたら全体に合わせダレをかけて、更に混ぜ合わせながら、鰹節をかけ混ぜて水分を吸わせたらほぼ完成。
③皿に盛り、七味唐辛子をかけたら完成！
おー、平日の昼間からビールをくいっといきたくなる味ですわー♪
食べざかりの男子もお父さんも、パクパクいくでしょう！
1年を通して価格の変動が少ない『もやし』『えのき』をうまく使って料理したら財布にも優しいね♪
＜ポイント＞
・事前にうどんをレンチンしておく事で、炒め時間を短縮し、炒めムラを無くす。
・もやしを入れてからは時間をかけない。
・合わせダレを作っておく事で、焦げや火の通し過ぎを防ぐ。
・七味唐辛子は山椒のきいたものが美味しい。香りが少ない七味は山椒をプラス。
・もっとスタミナが欲しい人は、最初の肉を炒める時にニンニクのみじん切りを少々プラス。
＜栄養＞
・もやし･･･もやしは成分のほとんどが水分ですが、たんぱく質・炭水化物・カロテン・ビタミンC・カルシウム・食物繊維などがバランスよく含まれています。栄養は豊富ですがローカロリーなので、ヘルシーな食材です。もやしが発芽する過程で生まれるアミラーゼは、胃腸を整え、食欲不振を撃退してくれる効果があります。
・えのき･･･えのきには疲労回復のビタミンB1、美肌効果のビタミンB2、腸内環境に良い食物繊維、ギャバが多く含まれて居ます。 ギャバとは安眠中に脳内で作られるアミノ酸で、鎮静作用や精神安定効果が有ります。
いやー、野菜がとれました！しかも安いのが嬉しい！
人工栽培のもやし＆えのき、助けてくれて有難う！！
もっと安くすませるなら豚バラ肉を豚挽肉や油揚げでいかがでしょうか？
あと、家にある焼肉のたれはニンニクやショウガも入っているので、他の調味料と組み合わせて、日常の料理に上手く使いたいですね。
お野菜は
どれも軒並み
高いけど
賢く調選んで
家計のやりくり(字余り)
素敵な5･7･5･7･7(8)が出来ました。
ベリークック！
今日から3連荘ライブ！
★1/19(木)“君が笑えば！”＠千川BeachV劇場
【時間】18：30開場 19：00開演
【料金】前売り800円 当日1000円
【出演】ツインクル、世界事情、のりのりまさのり、ニ世代ターボ、大塚デモカ、ウメ、むねもっち、カンカン、馬王、あくとり、ポークハウス、いぬい、桐野安生他
★1/20(金)きらめきニシキ＠なかの芸能小劇場
【時間】18：30開場 18：50開演
【料金】750円
【出演】ツインクル、こにわ、ザ・ゴールデンゴールデン、ムートン、や団、ラヴドライブ、めいどのみやげ、ザクマシンガン山田、山陽ピッツァ、乙、カントリーズ、寺゛Ｘ、鉄腕バンビーナ、トム・ブラウン、ばいそん井上他
【ＭＣ】ＴＷＯトップ
※77歳のお父さんとその実娘のコンビ『めいどのみやげ』の父ティーチャさんが喜寿を迎えると言う事で、日テレの『スッキリ!!』の密着取材が入るらしいです。
★1/21(土)SMAトライアウトライブ銀のたまご＠千川BeachV劇場
【時間】18：30開場 19：00開演
【料金】800円
【出演】ツインクル、ハリウッドザコシショウ、カンカン、ロビンフット、チャーミング、ギフト☆矢野、レッドクリスマス、真っ向くじら。、うえはまだ、エンジョイワ→クス他