急に冷えたから寒いよぉー（＞＿＜）
最近飲む機会が多くて、太るよぉー（＞＿＜）
飲んだ次の日、あんまり食欲ないよぉー（＞＿＜）
そんな悩みを全て解消！親父の作ったキャベツで毎日飲むスープを作りました♪
【簡単！年末に毎日飲む＆胃に優しい具沢山ポトフ】
ポチっとな！
＜材料＞
・キャベツ･･･大5枚
・玉ねぎ･･･1/2
・セロリ･･･大1本
・ニンジン･･･2/3
・ソーセージ3本
・水･･･3L
・料理酒･･･100cc
・ローリエ･･･3枚
・塩･･･大さじ1/2
・昆布出汁(顆粒)･･･大さ1/2
・オリーブオイル･･･小さじ1
・コショウ･･･少々
・香草(乾燥)･･･バジル＆オレガノなど少々
＜作り方＞
①野菜を適当な大きさに切って、水と料理酒とローリエを入れ沸騰させ、少しアクを取る。
②そのままごく弱火にし、蓋をして30分程加熱して、調味料を入れて出来上がり。
③欲を言えばそのまま一晩放置して出来上がり。
キャベツの色が少し悪くなって、ソーセージにもあんまり味が残っていませんが、全てスープに美味しさが出切っています！
めちゃくちゃ暖まるし、めちゃくちゃ野菜取れるし、めちゃくちゃ食物繊維取れるし、めちゃくちゃ香り良いっす♪
＜ポイント＞
・ソーセージを小さめに切る事で、コンソメ代わりになる。なので美味しいソーセージを使う。
・キャベツの外葉を捨てずに使う。
＜栄養＞
・キャベツは食物繊維が豊富で、キャベツは100gあたり23kcalしかなくローカロリーそしてビタミンCがずばぬけて豊富で、大きめの葉を2～3枚ほど食べるだけで、1日の必要ビタミンCをカバーできます(外葉が栄養豊富)。その他ビタミンA、B1、B2、E、K、ナイアシン、そしてカルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富。何と言っても豊富に含むするキャベジン(ビタミンU)が偉い！整腸作用があり、胃や腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせます。
どーですか！
美味くて簡単で暖まってローカロリーで胃に優しくて(栄養素的にも理にかなってる)最高でしょ？
これからの季節に大活躍間違いなし！！
朝にはお米を入れたりショートパスタを入れたり春雨を入れたりして、炭水化物もプラスすると尚良しですね♪
さぁ、昨晩は朝まで飲んだし、これ飲んで今から仕事やー！
ベリーーークック！