『おい!今日の料理で白ワイン飲み過ぎても責任とらねーからなー!!!』
から始まる、今日のブログ。
いや、マジで恐ろしく白ワインに合う簡単料理ができました。
発端はイタリア料理屋で食べた『マッシュルームのオイル煮』
でも家にはシイタケ(どんこ)しかねーっ!
ってことで特性考えてアレンジ加えて・・・
【シイタケのオイルグラタン】
ポチッとな
<材料>1人分
・シイタケ(どんこ)・・・大きめ(直径7cm程度)で肉厚なモノ3個※石づきの硬くない部分も使います。
・オリーブオイル・・・大さじ1
・アンチョビ・・・たたいたもの小さじ1
・ニンニク・・・ひとかけ(みじん切り)
・冷凍アサリ・・・6個
・白ワイン(料理酒)・・・小さじ1
・黒コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・少々
・パセリ・・・少々
・バジル・・・3枚
<作り方>
①オリーブオイル・アンチョビ・ニンニク・冷凍アサリ・白ワイン・石づきのみじん切りを耐熱器に入れ、よく混ぜたのちにラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
②シイタケに①を乗せ、粉チーズ・黒コショウ・パセリを乗せる。
マヨネーズやケチャップ、トマトソースなどを加えても良し!
③オーブントースターで7分~10分焼く。取り出し、バジルを乗せたら完成!
どやどやどやー!
シイタケにオイルとアンチョビ&アサリの旨味が染み込み、シイタケも汗をかき、これが白ワインに合う合う。
これは自分で自分を褒めてあげたい(by有森裕子)!そして紫綬褒賞とモンドセレクションをあげたい!
もう逆に、街の巨匠に感謝してもらいたい!!
マヨもケチャップも乗せていないプレーンなやつは、酸味をプラスでレモン汁かバルサミコ酢をかけるとよろし♪
ランキング①プレーン②マヨ③ケチャップ
その他、粒マスタードやコーヒーフレッシュ、色々と工夫してみるとよろし♪
<ポイント>
具も色々工夫できそうです!
●アンチョビ⇒塩&ベーコンやツナを+
●ケッパーやピクルスを+
●生ハムやオニオンを+
<栄養>
シイタケはしいたけは低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富だから腸内環境と便秘改善!
含有するエリタデニンと言う物質が、血圧や血中コレステロールを下げてくれるゼ!
って事でどーよ!
『簡単・エコ・安い・美味い・素晴らしい・ワンダフル・ワイン飲みすぎる』の7拍子(史上初)
YOU、今夜試しちゃいなよ♪
ベリーーーーークック!
<<Check it out!イベント出演スケジュール>>
★2011/11/12(土)13(日)鶴ヶ島市産業まつりFMバナナ
【場所】鶴ヶ島市及び鶴ヶ島市運動公園周辺
【時間】10:00~16:00
【周波数】87.7MHZ
【出演】ツインクル(12日&13日パーソナリティー)、まかりな(12日アシスタント)、相川仁菜(13日アシスタント)
★2011/11/17(木)響トークライブ vol.2『響のWA!!』
【場所】阿佐ヶ谷ロフト(東京都杉並区阿佐谷南1-36-16 B1F)
【時間】OPEN 18:30 / START 19:30
【料金】前売 ¥1,500 / 当日 ¥2,000(共に飲食代別)
【出演】響(長友光弘 / 小林優介)
【お友達ゲスト】SARSHI / yu-ta(HERO)
【コック】井上よしひろ(ツインクル)
★2011年11/23(水)お子様ランチvol.14
【場所】中野studio twl
【時間】18:10開場18:30開演
【料金】前売り1000円/当日1200円
【MC】カンフーガール
【出演者】ツインクル、あんぺあ、S×L、カズミファイブ、ザクマシンガン山田、山陽ピッツァ、ジャングルボーボー、スギタヒロシ、チャーミング、デスペラード、西村、バイきんぐ、ひよしなかよし、ふうらいぼう、ぽ~くちょっぷ、まじかる☆あやか、魔族、ロックンロールコメディーショーほか
★2011年11/23(水)きらめきニシキvol.38 ~5周年目突入記念に入場無料です!!~
【場所】中野芸能小劇場
【時間】18:40開場19:00開演
【料金】無料
【MC】ねりまだいこん.
【出演者】ツインクル、エルシャラカーニ、快児、キングダム、くらげライダー、三拍子、じゅんいちダビッドソン、世界のうめざわ、セクシーバニー、TWOトップ、鉄腕バンビーナ、寺゛X、友池さん、中村ティーンズ洋介、ムートン、メインストリート、バイきんぐ、ばろん、めいどのみやげ、メンソールライト、ヤポンスキーほか