昔、実家でよく食べましたー！
【鍋に放り込むだけ！簡単＆無駄無し♪手羽元のトマトスープ】
＜材料＞
ホールトマト･･･1缶
水･･･1L
ワイン･･･カップ1杯
玉ねぎ･･･1/2個(みじん切り)
ニンニク･･･1片(包丁でつぶす)
オリーブオイル･･･少々
手羽元･･･400g程度(これより多くても少なくてもOK)
ローリエ･･･1枚
セロリの葉･･･あればでOK。香りづけに。
コンソメ固形スープ･･･1個(代わりにソーセージ1本でも良し。固形スープは無くてもよし)
塩コョウ･･･少々
＜作り方＞
1､鍋にオリーブオイル、そこにニンニクと手羽元を入れ少し表面を焼く。
2､残りの材料を入れ、沸騰させ、その後弱～中火で20分～30分程煮込む。
3､煮詰めすぎたなと思ったら少し水を足す。水っぽいなと思ったら少し煮込む。最後に塩コショウで味を調整。
4､器に入れたら、パセリをあしらって完成！
手羽元は･･･
ほろほろ♪
手羽元は安いくせに良いスープになるし食べても美味しいし、偉い奴です！
正直、面倒くさければ作り方の工程は無視して、鍋に放り込むだけでOKなのでめっちゃ簡単です！
2日目、余ったらご飯を入れてリゾットにしたり、春雨スープにしたり、そのままパスタを入れてスープパスタにしたり、少しカレー粉やガラムマサラを足してスープカレーにもなるので無駄がありません♪
栄養満点！間違いなくベリークック！
P.S もちろんニンジン・きのこ・じゃがいも・ブロッコリー・茄子を入れてもOK。圧力鍋があればより簡単です！