萬福寺さんで普茶料理をいただいてきました。
普茶料理は、普く衆に茶を供するという意味だそうです。
黄檗宗の開祖、隠元禅師が中国から伝えられた精進料理です。
禅宗には『五観の偈』という厳しい戒律があるとのことで、
箸袋にもしるされていました。
それを誦してからの宴です。
娘の合格祝いの大ごちそうです。
上品なお味で美味しくいただきました。
麻腐（マフ）
まったりなめらかな胡麻豆腐
浸菜（シンツァイ）
筝羹（シュンカン）
雲片（ウンペン）
寿免（スメ）と飯子（ハンツゥ）
手付桶のことを行堂（ヒンタン）といいます。
油（食偏に慈しむという漢字です）（ユジ）
水果（スイゴ）
百合根まんじゅう
うなぎの蒲焼きもどき
上下の隔たりなく、和気藹々と膳を囲む、楽しいお食事になりました。
御馳走様でした。