昨日後輩ちゃんたちの劇、髑髏城の七人を見に行ったとき
渋谷から駒場まで歩いていったんですが
途中VIRONさんに寄り道☆
PAULさんのクロワッサンで美味しさに目覚めたので
美味しいものを探したくてクロワッサンと
美味しそうだった本日のブリオッシュの
パンチェッタ・タマゴ・ドライトマト♪
大ぶりクロワッサンは手のひらより大きい～(◎o◎)
にぶい茶色の光沢は食欲をそそります☆
しっかりはしていますが、さくっとよりもふわっとしゅわっとした生地。
小麦粉重視かなという雰囲気です。
この間サンドで頂いたPAULさんの
じゅわっと、かりさくっとした方が私は好みかなo(^-^)o
続いてキッシュ☆
卵の素朴なほくほく感とベーコンの塩気に
トマトの甘さと酸味が凝縮されたドライトマトが
アクセントになって
コクのあるチーズとも良い相性(￣∀￣)
タルト部分もパンとクッキーの間のような
ほどよくさっくりほくほくで柔らかく
とっても美味！
上の素材を良く生かしつつそれ自体が美味しい生地で
感動でした(>ω<)
フォークで頂くよりも
キッシュのタルト生地が直接味わえるように
手で食べるのが良いかも！
お行儀は悪いけど(^_^;)
キッシュはこんなに美味しいと思ったのは久しぶり～(≧∇≦)
嬉しい出会いでした♪
ごちそうさまでした(*^人^*)
次行けたらこれを頂きたい☆