折笠農場産ノーザンルビー冷製スープ

今日も真夏を思わせる一日でした

今日は久しぶりにお店に来ました

休み明けから少しずつ仕事に復帰しようともっているのでその練習です(笑)

北海道のなるべく農薬を使わず美味しいジャガイモを作っておられる折笠農場さんからノーザンルビーという品種のじゃがいもが入荷しました

実がピンク色していてきれいなので今月から冷製スープでお出しします

 

和出汁で作ったビシソワーズ風です。

ぜひお召し上がりください