これがないと・・・

スイ－ツの定番、クレ－ムブリュレに使う「バニラビ－ンズ」は、いつも製菓材料店で購入するのですが、この２年で倍の価格になりました。

この細い棒のような茎にあの甘～い香の粒が入っているのです。

そしてこれは、マダガスカルが原産地。

以前、国産のバニラビ－ンズを育てている方の紹介がテレビでやっていましたが、安定した収穫も難しく、価格はとても高くなってしまうようです。

なので、値上がりしようと・・・・・バニラエッセンスでは代わりにならないし、使いたくないので、やはりこれを使うしかないようです。

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