梅ゼリー

昨日からお出ししているデザート、梅ゼリーです！

頂いた梅の実で梅シロップを作っておいたので、それを水でのばし、パールアガー(寒天やゼラチンよりも口当たりがソフトでぷるんぷるんの仕上がりになります}でゼリーにします。

透明色だとちょっと淋しいので、梅酢を少し垂らすと、綺麗なピンク色に。

デラウェアを添えた夏らしいデザートが、ご来店をお待ちしています。