｢らーめんと甘味処九月堂｣スペシャルつけ麺

■食べたつけ麺

･スペシャルつけ麺大盛：950円

※ランチタイム麺大盛orご飯無料

■感想

麺…中太縮れ麺、見た目の印象より意外とコシが強く、モッチリというよりは弾力が良かったです。また、画像では全く分かりませんがｗよくよく見ると微妙に胚芽が入っており、麺の味がしっかりと感じられるのはこの為かと思いました。

具…麺の上に味玉、チャーシュー。つけ汁の中にメンマ、挽き肉、あられ、刻み長ネギ。味玉は見た目に騙されているかも知れませんがｗスペシャルにして良かったと思えるほど美味かったです。チャーシューは冷たかったので麺の上が正解かと。しかし、口に含むとほのかな甘さの脂が溶けてこれまたGood。あられはサクサクと、お茶漬けに入っているのと同じ感じのアクセントになっていました。

つけ汁…魚介系と豚骨、鶏ガラの動物系のダブルスープ。一見、表面に張った脂の層が支配的な感じですが、コッテリ脂が強いという感じでは無く、味も濃すぎず甘味が強いという感じだったのでサラッといけました。

スープ割…茶透明の魚介系ダシで、煮干し？が強く感じられました。甘味が薄まりスッキリと最後までいただけました。