■食べたつけ麺
・味玉つけ麺(塩)大盛り:850円
麺量:つけ麺は大盛り無料
■感想
麺…表面が固めに茹でられた中太縮れ角切り麺で、口の中で麺の角を感じる気持ちいい滑らかさでした。麺だけ食べてもどことなく鰹の風味が感じられました。
具…トッピングの味玉、刻み長ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔。海苔が別の容器に入れられて出てくるのはいいですね。チャーシューは仙台だからではないですが、分厚くて牛タンのよう、少々塩辛かったです。メンマは極太で食べ応えあり。
つけ汁…ドロドロと濃厚な塩豚骨。塩が多少強くて、豚骨の深さとか旨味がもう少し欲しい感じでした。麺の全浸けは最後の方につけ汁が足りなくなる可能性があるので注意。味が濃いので七分浸けで十分でしたね。
スープ割…白濁の魚介豚骨スープ。味が薄まり最後まですっきりいけました。
■評価★★☆
麺や具は良いと思うのですが、つけ汁にもう少し動物系の旨味が欲しかったですね。
住所:宮城県仙台市宮城野区榴岡2-1-25 Bivi1F MAP
電話:022-791-9537
定休日:年末年始
営業時間:11:00~21:00(スープが無くなり次第終了)
種類:ラーメン店
備考:特になし
JR仙台駅東口から徒歩1分程。
カウンター27席、土曜夜で客25人。