マルシェのあとは・・・

月曜日の夜です！

月曜日は自分だけのために

趣味や興味あることに集中したい

という方も多いと聞きます。

皆さまはいかがですか？

昨日、私は小田急相模原の

イベントでいろいろと学習して来ました！

マルシェには用意しませんでしたが

サンドクッキーを新しい抜型で

作ってみました。

↓↓↓サンドクッキー・ショコラ

新しい抜型は今までの1.5倍の大きさ？

両手で持って食べたくなりました。

中央は薄くてサクサクのチョコﾚｰﾄシート。

ココア味のサブレに軽いメレンゲベースの

コーヒーバタークリーム、チョコシートを

挟んであります。

この組み合わせって実に私らしいなぁ、

と自分でも思いながら構成を考えました。

↓↓↓ドイツの焼き菓子

『ヌス・エッケン』

ヌス・エッケンは2015年前半に

ドイツにいた頃にマールブルグという

町のカフェで初めて食べたのが作るキッカケに。

カッコイイ鋭角が何か決意表明？？

しているみたいではありませんか。

自分らしいお菓子を作りたい。

と思っているうちはいろいろ試したい。

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追加日程です！

11/29（木）10：00-14：00

『オペラ』レッスン

2名様お席をご用意できます。

そ・し・て・・・・

12月はやっぱり、

クリスマスケーキを

作りましょう！

「ビギナーさん向けの」レッスンと

「パリのお菓子マニアさん」向けの

レッスンをご用意しました。

ビギナーさん向けのレッスンは

どこでも手に入る材料だけで

みんなも私もきっと喜ぶ

ロールケーキを作ります。

一方、

パリのお菓子マニアさん向けの

レッスンは大人チョコレートの

豪華な一本、ブッシュドノエルです。

こちらで詳しくご案内しております。

■実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

1回完結のレッスンになります。

お好きな時にご参加いただけます。

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・ＪＲ相模線　原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線：相模大野駅からバスで30分

　バス停から徒歩5分

・駐車場有　2台OK

お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

■お気軽にお問合せください。

gift★sweets-trois.com

（★を＠に変えてご送信ください。）

11/11(日）はSunday Lunch Cafe＠小田急相模原で会いましょう☆

皆さま、こんにちは。

秋晴れから一転して肌寒い

雨の金曜日ですね。

11/11（日）にSunday Lunch Cafeに

出店します。

小さなマルシェなので私と他二名の方が

お菓子を用意しております。

他に可愛いボシェットも並ぶそうです。

Cucinamica-sanのイタリア仕込みの

ランチプレートを楽しみに続々と

予約が入ってきているそうです。

一年半ぶりのランチカフェになるそうです。

実は私にとってもマルシェに

参加するのは3年、4年ぶり？？？

2年間、毎月出店をしていて

その時のご縁でお菓子教室に

通って下さっている方もいらっしゃいます。

今回はどんなご縁があるのでしょう。

楽しみです(*'▽')

↓↓↓マルシェに登場するお菓子の一部

ザックザクの木の実シリーズです～

オートミールクッキー（上）は

やっぱりフレンチ風な仕上がりに・・・

ヌスエッケン（中央）はミニサイズに

何とか綺麗にカットしました。

イチジクのエンガディナー（下）も

頑張ってカットしてラッピング^^;

そして11月ですから

クリスマスまでカウントダウン開始。

私がいたドイツの町では

12月1日きっかりにクリスマスマーケット

が始まり、およそひと月の間

幻想的な午後を楽しみました。

その時に知ったのが・・・

↓↓↓モーン・シュトーレン

ケシの実ペーストと巻き込んだドイツのシュトーレンです。

この夏、実際にドイツでドイツ人の同僚と

シュトーレン談議に花が咲きました。

薄くスライスしてお召し上がりください～

↓↓↓マーブルケイク

11月のお菓子レッスンのメニューも登場することに。

だって私の中でベスト5に入るお菓子なんですもの。

しっとりしてチョコレートの香りが贅沢です～。

11月、12月のお菓子レッスンは

こちらでご案内しております。

どうぞご覧くださいませ。

それでは皆さま、素敵な金曜日の夜をお過ごしください。

12月のクリスマスケーキレッスンは二つあります☆

皆さま、こんにちは。

最近、一日がとても早く過ぎて

行くように感じます。

一日、一週間、一カ月、一年(;'∀')

皆さまも同じかな？

さて・・・

今月は11日（日）に小田急相模原で

マルシェに参加します。

詳細は直前になりますがこちらのブログで

ご案内したいと思っております。

Cucinamica-sanのランチは予約が

続々と入っているそうです。

一年半ぶりのSundayLunchです。

楽しみですね。

私のキッシュもランチプレートに

登場します。

こちらも楽しみにしていてください。

さてさて・・・・

11月のお菓子レッスンもありますが

12月のクリスマスケーキレッスンも

ご覧になってくださいね(*^-^*)

↓↓↓

「ビギナーさんの為のクリスマスケーキレッスン」

米粉と豆乳クリームを使った

チョコレートクリームのロールケーキを作ります。

ものすごくシンプルなものを

モノスゴク美味しく作る

コツをご紹介いたします。

↓↓↓

「大人のクリスマスケーキ」レッスン

濃厚なチョコレートの

ブッシュドノエルです。
パリ風に細長く35㎝も！

でもご安心あれ、すぐになくなるから(*´з`)

レッスンの詳細はこちらでご覧いただけます。

空席状況につきましてはお問い合わせくださいませ。

それでは皆さま、また明日！