大分で、整理収納アドバイザー、そして野菜ソムリエとして暮らしのサポートをしています。
さて、珍しく夜ごはんの準備中に明日のお弁当の仕込みをしました。
お弁当は、前日のおかずを残しておいて入れることが多いのだけど、今日はお弁当専用！
まずはこれ、何でしょう？
正解は白ゴーヤ！！
なぜ4つなのか？
実は半分はもう食べてしまっているから（笑）
白ゴーヤは緑ゴーヤより苦味が少ないと言いますが、それなりに苦い^^;
火の通りも良くしようと、少し茹でました。
次にレンコンを粗くすりおろします。
塩、黒胡椒で味付けし、鶏ひき肉とビニールの中ので混ぜます。
焼くと縮むことを考え、欲張って詰めます。
焼きます。
しっかりとお肉は残っているので、ミニミニ団子も一緒に焼きます。
いい色です^ ^
さて、出来上がりは、明日のお弁当で！！