先日の定休日、たまたま新潟へ行く機会がありまして
少ない時間の中でカーブドッチワイナリーさんを見学させて頂き、
あとはただひたすら日本酒三昧の旅だったのですが。
手ぶらで帰るわけにもいきませんからね、
皆様に何かお土産を…と思い、
新潟で 紅ズワイガニ を仕入れて参りました。
シェフもビックリの大きな紅ズワイです。
ふだん面倒な殻剥きも、シェフがやってくれて
前菜としてヴェネツィア風サラダに、
パスタはフレッシュトマトソースでタリアテッレを
ご用意しました
ちょうど今フェア中のプラネタのワインとも
ぜひマリアージュを試してみて下さい
ヴェネツィア風サラダはカリカンテと
フレッシュトマトソースのパスタはアラストロと
もしくは軽めの赤のエトナ・ロッソでもいいですね。
どのワインもグラスで開けています
カニもプラネタも、無くなり次第終了となりますので
皆様お早めにいらして下さいませね。
ご予約は必ずお電話にてお願い致します。
セレーノ ０３－５８３４－７７５５
新潟のワイナリー、カーブドッチさんのお話は
また今度ゆっくりしっかりご報告しますね。
