レンコンバーグ

今日も1日お家で過ごしたトワちゃんです

雨も降りそうだし、お母さんは歯医者さんへ行ったりつまらん

実につまらん

今夜はレンコンバーグでした。

材料

ひき肉　　　　　　150ｇ

レンコン　　　　　150ｇ

生姜　　　　　　　1かけ

ネギ　　　　　　　適当に

卵　　　　　　　　　１個

片栗粉　　　　　大さじ１くらい

*偶然、レンコンとひき肉が同量でした。だいたい同量ぐらいが目標です。

作り方

①レンコンを粗みじんに切って水にさらしておく。

②生姜もみじんぎり、ねぎも小口切りに。

③ひき肉に①のレンコン、②のしょうが、ネギを合わせて卵白と片栗粉を入れてよくこねる。

④小ぶりのハンバーグのような形に成形して焼く。

⑤出来上がりに卵黄をかけて。

味付けなしなので、卵かけ醤油をかけて頂きました。

とろ～とした卵黄がまろやかな味付けでグッドです

ほうれん草とちくわをポン酢で和えました。

醤油、みりんにはちみつをいれたたれで煮た豚モモの塊肉。最後にたっぷりの生姜の絞り汁で生姜焼き風に。柚子こしょうを添えて。

えりんぎ、大豆、小松菜をごま油で炒めて最後にたっぷりのごまで仕上げ。

今夜の夕食です。

レンコンバーグ、煮豚、サーモンのフライ、ほうれん草とちくわのポン酢和え、エリンギの炒めもの、湯葉のおすまし。

トワちゃんもほしい～

何くれるのぉ・・・

つまらん寝てやる・・・

そんなお母さんですが・・・

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