おはようございます
今日も、簡単おつまみ紹介しちゃいます
セセリと、モロヘイヤのこんにゃくぺペロンチーノです。
二日連続登場のセセリ
めっちゃ好きなんです
では作り方です
材料（１人前）
・糸こんにゃく １袋
・セセリ １００ｇ
・モロヘイヤ 適量
・ニンニク ３片
・オリーブオイル 大さじ２
・水 ５０ｃｃ
・鷹の爪 適量
・塩 少々
・しょうゆ 大さじ１
まず、こんにゃくを適当な長さに切り、さっと茹でます（こんにゃく臭さを取るためです）
次に、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ軽く塩をし、弱火で香りを出します。（ニンニクに軽く塩をすることで香りが出やすくなります）
香りが出たら、強火にしセセリを入れ塩をします。強火にするとニンニクが焦げるので、いったん取り出すか、肉の上に避難させるかしてください。
片面をカリッと焼いたら裏返し、鷹の爪を加えさらに水を加えます。
水がわいたら、こんにゃく、適当な大きさに刻んだモロヘイヤを加え、仕上げにしょうゆをかけてよく混ぜれば出来上がりです
こんにゃくなのでヘルシーだし、パスタのように、のびることもないので、お酒のおつまみには最適です。
ぴりっと辛くて、ニンニクの香りが食欲をそそる一品です
是非お試しくださ～い
ランキングに参加しています
ポチっと応援していただけると励みになります
