韓国産養殖ヒラメによる食中毒にご注意下さい
この６月になってヒラメの寄生虫による食中毒症状の発生が連続しています。
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http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/120620/crm12062021220035-n1.htm
ヒラメの寄生虫で食中毒 福岡のレストラン営業停止
2012.6.20 21:21
福岡県保健衛生課は２０日、同県須恵町のレストラン「創作膳すえＧＡＲＤＥＮ」で食事をした男女２１人が下痢などの食中毒症状を訴えたと発表した。入院者はおらず、全員がほぼ回復している。
県によると、２１人は１５日から１７日にかけて食事をし、共通して食べていたヒラメから食中毒を起こす寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」が見つかった。同店は１８、１９日に自主休業しており、県は２０日だけの営業停止処分にした。
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三重県で発生したクドアを原因とする集団食中毒事例
(IASR Vol. 33 p. 150: 2012年6月号)
＜中略＞
遡り調査他
原因となったヒラメは韓国済州島で養殖され、輸入業者を通して、冷蔵の鮮魚状態で市内の卸業者から提供前日に飲食店が購入したものである。飲食店では３℃の冷蔵庫で保管した後、提供前日に調理後冷蔵保管し、当日に盛り付けて提供している。
このため、K. seputempunctata には養殖段階で既に汚染されていた可能性が最も高いと考えられる。
三重県健康福祉部津保健福祉事務所
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北海道で発生したKudoa septempunctata による食中毒事案について
(IASR Vol. 33 p. 150-151: 2012年6月号)
＜中略＞
遡り調査
原因食品であるヒラメについて、平成23年７月12日付け厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課食中毒被害情報管理室事務連絡「食中毒調査に係る病因物質不明事例の情報提供について（協力依頼）」に基づき、遡り調査を行った。
その結果、当該ヒラメは大韓民国済州島産の養殖ヒラメで、国内に輸入後、数カ所の事業者を経て、当該施設に販売されたことが判明した。
北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課
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生のヒラメを原因としたKudoa septempunctata による食中毒事例－奈良市
(IASR Vol. 33 p. 152-153: 2012年6月号)
＜中略＞
ヒラメの販売系統の調査
汚染経路の追及としてヒラメの販売系統の調査をした結果、患者らに提供のあったのは輸入された養殖ヒラメであることを確認した。なお、養殖業者および養殖場については特定できなかった。
奈良市保健所
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以下は福岡でのヒラメによる食中毒事件の詳細が２ｃｈで明らかにされました。
産経ニュースでは単にヒラメと言うだけで、産地を全く明らかにしていませんでしたが、お店側に問い合わせしたようです。
韓国産と判明しました。
養殖の段階で寄生虫に感染しないよう努力している日本の業者があるなかで、検査もせずに輸出している韓国側の実態が明らかになっています。
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http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50372013.html
12：可愛い奥様：2012/06/21(木) 13:51:40.41 ID:+kUe+CqN0
>>9に前スレでの回答です
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40003737/
電話して聞いたわ
ヒラメ食べたいから大丈夫？予約したいって言ったら答えてくれた
輸入養殖の韓国産で今は輸入の際に検査してないからとも言ってたわ
明日は営業停止日だってお店はFDAの報道は知っていた
海外で人糞問題なのに日本政府は野放し状態カンカンに怒っていたよ
今後韓国産は一切扱わないって
このお店は調理管理ミスとは言えない被害者ね
かわいそうだから今度食べに行くことにした
もちろん韓国中国産抜きのリクエストで
報道も酷いね韓国産と表記しないと日本のヒラメまで風評被害にあうね
産経の報道も最近おかしいもん
それこれは電話の感じなんだけど初めは韓国産って言いづらそうだった
でもお客さん第一だからちゃんと答えてくれた
韓国産で被害がでたと言わないでとかなんか圧力があるのかもね
213：可愛い奥様：2012/06/22(金) 12:37:19.30 ID:/wzQGJF90
福岡のヒラメ食中毒、韓国産です。昨日も電話した方いたけど
昨日自分も電話しましたが、その時点では国産か韓国産かわからないと
マスターが言っていました。仕入れの魚やに聞いてみると言ってたので
先ほど電話したら、韓国産だと言われたそうです。
保健所の人もマスターも憤慨してた。なんでこんな危険なものが市場で
流れてるのかって。
214：可愛い奥様：2012/06/22(金) 12:46:41.87 ID:/wzQGJF90
仕入れの魚やは韓国産だと知っていたからなおさら怒ってた。謝りもしなかったって。
マスターはこれでかなりな損害を被ったんだよ。
でも謝ってくれたら・・・我慢するって思ったけど、はあ～みたいな返事で危機意識がまったくない。これから回転寿司屋なんかで被害が出るかもしれないし、同じ事は二度とあってはならない。
小さな力だけど動いてみる・・議員さんにも聞いてみると言ってました。
マスターはネットはしたことないけど、昨日ネット見たら産経でニュースになってたって言ってた。ネットでこの件を拡散できないかと。このままではこの国がおかしくなると。
どうか皆様力を貸して下さい。お願いします。
328：可愛い奥様：2012/06/22(金) 19:46:20.23 ID:IDiLrygc0
>>213
>>214
お疲れ様です。私も昨日、電話しました。
行政処分も決まって、食中毒がヒラメと確定。
お店側がどこの産地か、知らないということは有りません。
確かに初めは「分らない」と仰ってましたが、「輸入の養殖ヒラメです」「韓国産」とお答えになりましたよ。
お店は風評被害を恐れていると思います。上にも書いてありましたが、このケースは寄生虫ですからお店は悪くありません。
危険な生食用の韓国産ヒラメを流通させる、行政側にあると思います。