H21.11.5放送
前編
後編
番組中の内容について、取材された内容と異なっている部分を訂正します。
※「奥藤二代目 塩見勇蔵さんのノート」として紹介されたものは、実際は三代目 塩見良造さんが書き記したノートです。
※味について「甘い」という表現が強調されていますが、実際には「甘辛い」食べ物で、そば、ご飯に良く合います。
※「甲府鳥もつ煮」のルーツについては、取材とは異なった内容で放送されてしまいました。「甲府鳥もつ煮」の詳しいルーツについては、↓こちら↓をご覧ください。
前編
後編
番組中の内容について、取材された内容と異なっている部分を訂正します。
※「奥藤二代目 塩見勇蔵さんのノート」として紹介されたものは、実際は三代目 塩見良造さんが書き記したノートです。
※味について「甘い」という表現が強調されていますが、実際には「甘辛い」食べ物で、そば、ご飯に良く合います。
※「甲府鳥もつ煮」のルーツについては、取材とは異なった内容で放送されてしまいました。「甲府鳥もつ煮」の詳しいルーツについては、↓こちら↓をご覧ください。