「鳥貴族」店名の由来

「鳥貴族」の由来ですが、次の２点から決めました。

１．お客様を【貴族】扱いする（大切にしていく）。

２．オシャレな名前にする（女性客を増やす）。

２．に関しては、その当時（２５年前）の焼鳥屋というのは、今以上に中高年のお客様のお店というイメージがあっ

たんです。

そのイメージを払拭し、従来にはない若者を中心とした、それも女性客が集まる焼鳥屋にしようと

「鳥貴族」という店名にしました。

実は「鳥貴族」の丸っこい字体は私のデザインです。

自分では素晴らしいデザインだと思ってたのですが、

看板色とこの字体のおかげ（？）で創業時はラーメン屋とよく間違われました（汗）

他にも外装に提灯を付けないとか、スタッフのユニフォームをTシャツ（当時はハッピが全盛でした）にした

りと既存の焼鳥屋との差別化を図りました。

それは「新しい焼鳥屋市場を作り、全国展開するぞ！！」という思いで業態開発をしたからです。

しかし、その意気込みも空振りで、開店から１年間は・・・・・・・・・・・暇でした（苦笑）。

そんな創業時の思いが入った「鳥貴族」を、今となっては「なんと素晴らしい店名だ」と自画自賛しております

（笑）