先日、お友だちからたくさんの夏野菜をもらいました。
いただいたのは、でっかいズッキーニとでっかいきゅうりとでっかいささげとピーマンです。
どうですか？ この大きさ。
まあ、そんなわけでいろいろ作ってみたくなりました。
で、今回は夏野菜のフリット。
いただいたズッキーニのほかに、なすとおくらをフリットにしてみました。
輪切りにして塩をふります。
水分が表面に出てきたら、塩コショーとガーリックパウダーをふります。
片栗粉を全体にまぶして、フライパンで焼きました。
美味しそうでしょ？
トマトとイタリアンパセリをあしらって、盛り付けてみました。
しばらくこの辺の食材を使った料理のブログ更新が続きますので、あしからず。
