10日ほど前から、
左側、現品150gとたっぷりお試しできて
海の精株式会社の海の精あらしおドライを
お試しさせていただいています
うれしい～♪( ´▽｀)
たーっぷりなんで、惜しげもなくじゃんじゃん日々の料理に使ってます(￣▽￣)
昨日は豚焼き肉のネギ塩だれを作ったのですが
今までで一番塩の美味しさが引きたっていたように感じました。
旦那さんは気に入ったようで、キャベツにまでかけて食べてました(笑)
[材料]
＊豚肩ロース肉 140g
＊ねぎ塩だれ
ねぎ1本
塩 小1/2
レモン汁 大1
ごま油 大2
粗挽き黒胡椒
＊キャベツ
＊トマト
[作り方]
1.ねぎ1本をみじん切りにし、その他の材料を加えて、ねぎ塩だれを作る。
2.豚肩ロース肉に両面均一に塩胡椒する。
あらしおドライはドライとついているだけあり、
サラサラでパラパラと振り塩しやすかったですp(^_^)q
ふつうの塩やと、しっとりしてるんで
手に大量に残るか、ドサっと偏って降りかかるかどちらかになるかもf^_^;
以前は岩塩をミルで削りかけていたんで
指を使って降ることは滅多になかったですが…
3.千切りに切ったキャベツとくし形に切ったトマトを盛り付ける。
4.フライパンにごま油を熱し、肉を両面しっかり焼く。
5.お皿に盛り付け、ねぎ塩だれをかける。
塩って、たくさん出回っていて
どう違うかもわからないし、値段もピンキリなのでどれを買うかで毎回悩み、
間をとって安すぎず高過ぎずの中間クラスの価格帯のお塩を買ってましたf^_^;
高いお塩はびっくりするぐらいお高いですからねぇ(￣▽￣)
ちなみに海の精さんのお塩はお高めクラスです。オーガニックショップなどで取り扱われてるのを見ました。
現品と以下のパンフが同封されてました。
正しい塩の選び方の目次はこちら
知りたいことがたくさん載ってました！
海水を原料に伝統的な方法で作られた塩は
塩類のバランスが良いお塩だそう！
ちなみにミネラル豊富なイメージのある岩塩は、高純度な塩化ナトリウムで塩化ナトリウム以外のミネラルは含まれてないそうです。
これは衝撃的でした…
岩塩、結構好んで使ってたんでf^_^;
つまり
硬水文化の人々は、水やその水で育った野菜などからミネラルを摂取できるから
塩はミネラルのない岩塩でも良いけど
軟水文化の私たちには、カルシウムやマグネシウムなどが豊富な海塩が最適のようです。
今回のモニターで良いお塩に出会えて感謝ですp(^_^)q
なかなか野菜を全て有機にするのは金銭面で大変なので
せめて基本の調味料は安心を一番に考えて
こだわっていきたいです。
