神戸は蒸し暑い日が続いています。
最近は暑くて、暑くて揚げ物料理を作ってなかったのですが・・
久々に豚のヘレカツを作りました。
夏の揚げ物は辛いですね～
せまて、スープは冷たいものを！と思い、
カボチャの冷製スープを作りました。
器は「ままのま」さんで購入したガラスの器です。
レンジだけで作りました～
【作り方】
１．カボチャを切り、耐熱容器で、カボチャが柔らかくなるまでチンする。
２．レンジから出し(やけどしないように気をつけて下さい！)、カボチャを
潰す。
３．牛乳、または豆乳を２の器に加え、コンソメの素を適量加え、
レンジで１分チンする。
４．温かいスープはこのままでいただき、冷たいスープは冷ましてから
冷蔵庫で冷やす。
ワタシは３の段階で器をガラス器にうつし、冷製スープにしました。
１のままの容器を使ってもいいんでしょうが、冷製スープにする場合は、
３で器を替えた方が冷ます時間が短くなると思います。
コンソメは粉タイプの方が溶けやすいです。
使った器はこちら↓
ラウンド20アルキュイジーヌ
料理って器を替えるだけで、雰囲気がガラっと変わりますね☆