予約投稿です。
今朝、葛西選手の銀メダルの瞬間を観ました。
この世界では高年齢での挑戦、感動を頂きました。
「おめでとうございます。そして、感動をありがとうございました。」
近年の私は、GABANのカレー粉を使用しています。
GABANのモニターに当選した時に思ったことは
まずはスープカレーを作ろうと思いました。
いつものカレーは我流ブーケガルニを使っていますが
本日はGABANからモニターでいただいた計算されたブーケガルニなのでワクワクします。
私の中でのスープカレーは
日本の具だくさん味噌汁のイメージです。
＝４～５人分＝
にんじん（小）・・・・・・１本
たまねぎ（小）・・・・・・１個
メークイン（小）・・・・・２個
蓮根・・・・・・・・・・・５０ｇ
さやいんげん・・・・・・・６本
豚肉・・・・・・・・・・・２４０ｇ
ブーケガルニ・・・・・・・１袋
水・・・・・・・・・・・・２５０ｃｃ+５００ｃｃ
カレー粉・・・・・・・・・大さじ１強
スープの素・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ１
ウスターソース・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・少々
①にんじんとじゃがいもは二口分くらいの大きさに切り、じゃがいもだけ面取りする
②たまねぎは大き目のくし切り、蓮根は５ｍｍ幅位の輪切り
③豚肉とさやいんげんは食べやすい大きさに切る
④蓮根は水１００ｃｃ酢５ｃｃに１５分ほどつけてあく抜きをする
⑤ブーケガルニ、にんじん、たまねぎ、蓮根、豚肉、水２５０ｃｃを圧力鍋に５分
⑥⑤のお鍋に５００ｃｃのお水とじゃがいも、カレー粉などの調味料を入れ圧力鍋に５分
⑦いんげんを塩を入れた沸騰湯でさっとゆでる
⑧⑥のカレーの味をみて塩で整える
計算されたGABANのブーケガルニは、癖がなく美味しかったです。
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