無償に飲みたくなる日があるスープです。
先日作った蒸し鶏を使用して作ったサンラータン風スープです。
豆腐・・・・・・・・１００ｇ
蒸し鶏・・・・・・・４０ｇ（なければ鶏ささみや鶏胸肉）
生しいたけ・・・・・１枚
人参・・・・・・・・１０ｇ
たまねぎ・・・・・・１０ｇ
鶏スープ・・・・・・６００ｃｃ（なければ水）
鶏ガラスープの素・・小さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１/２
醤油・・・・・・・・大さじ１/２
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
片栗粉・・・・・・・大さじ１.５
水・・・・・・・・・大さじ１.５
酢・・・・・・・・・大さじ１.５
黒こしょう・・・・・好みで
①豆腐、蒸し鶏、しいたけは食べやすい大きさに切る
②人参とたまねぎは千切りにする
③水と調味料をいれスープを作り、具材を入れ煮て沸騰させる
④沸騰後火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度沸騰させる
⑤④の火を弱めて酢を加え混ぜ、好みでコショウをふる
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先日作った蒸し鶏を使用して作ったサンラータン風スープです。
豆腐・・・・・・・・１００ｇ
蒸し鶏・・・・・・・４０ｇ（なければ鶏ささみや鶏胸肉）
生しいたけ・・・・・１枚
人参・・・・・・・・１０ｇ
たまねぎ・・・・・・１０ｇ
鶏スープ・・・・・・６００ｃｃ（なければ水）
鶏ガラスープの素・・小さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１/２
醤油・・・・・・・・大さじ１/２
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
片栗粉・・・・・・・大さじ１.５
水・・・・・・・・・大さじ１.５
酢・・・・・・・・・大さじ１.５
黒こしょう・・・・・好みで
①豆腐、蒸し鶏、しいたけは食べやすい大きさに切る
②人参とたまねぎは千切りにする
③水と調味料をいれスープを作り、具材を入れ煮て沸騰させる
④沸騰後火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度沸騰させる
⑤④の火を弱めて酢を加え混ぜ、好みでコショウをふる
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