今日のスーパーの青森産すめいかは新鮮で
「お刺身で食べたい～」のを我慢して
あることのためにいかしゅうまいを作りました。
いか一杯をさばいて
げそ、新鮮なわたは塩漬けして冷凍保存！
本日の夕飯
・いかのしゅうまい
・蓮根の甘酢漬け
・ふきみそ
・茶碗蒸し
＝２人分＝
いか・・・・・・・・・・１５０ｇ
しょうが・・・・・・・・１/２片
卵白・・・・・・・・・・１/２個
酒・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１
マヨネーズ・・・・・・・大さじ１
伯方の塩焼き塩・・・・・ひとつまみ
餃子の皮・・・・・・・・１２枚
キャベツ・・・・・・・・適宜
①いかの胴部分は皮をはぎ、えんぺら部分は皮そのままですり身にして調味料と混ぜる
②①を丸めて、５ｍｍ幅に切った餃子の皮を表面につける
③キャベツにのせて１５分程蒸し器で蒸す
＊冷凍保存の際、柔らかいのでキャベツに挟んでラップしています。
＊私はゆずこしょうと食べました。
＊本来はしゅうまいの皮ですが、餃子の皮の残りがあったので代用しています
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「お刺身で食べたい～」のを我慢して
あることのためにいかしゅうまいを作りました。
いか一杯をさばいて
げそ、新鮮なわたは塩漬けして冷凍保存！
本日の夕飯
・いかのしゅうまい
・蓮根の甘酢漬け
・ふきみそ
・茶碗蒸し
＝２人分＝
いか・・・・・・・・・・１５０ｇ
しょうが・・・・・・・・１/２片
卵白・・・・・・・・・・１/２個
酒・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１
マヨネーズ・・・・・・・大さじ１
伯方の塩焼き塩・・・・・ひとつまみ
餃子の皮・・・・・・・・１２枚
キャベツ・・・・・・・・適宜
①いかの胴部分は皮をはぎ、えんぺら部分は皮そのままですり身にして調味料と混ぜる
②①を丸めて、５ｍｍ幅に切った餃子の皮を表面につける
③キャベツにのせて１５分程蒸し器で蒸す
＊冷凍保存の際、柔らかいのでキャベツに挟んでラップしています。
＊私はゆずこしょうと食べました。
＊本来はしゅうまいの皮ですが、餃子の皮の残りがあったので代用しています
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